福田 （ふくだ）

長崎の日本酒、初めて飲みました。かなりの品質の高さに驚きを覚えました…バランス良い！旨し

微かな香りと発泡感があり、酸味と若干の苦味ですっと切れる感じが美味い。初長崎の酒は、なかなか良い。

純米酒 山田錦 無濾過生原酒

いやぁ～美味いお酒ですね‼

皆様のレビューで気になってたんですが…

酒屋に入荷してたんで早速GETε≡≡ﾍ( ´∀`)ﾉ

先ずは所見…

香り★3
酸味★3
甘味★2
苦味★4
辛み★3をまとってゆったり切れてゆきます。
舌には暫く余韻が残っているんですが、
これがまた、ぜんぜんいやらしくない、自然な余韻！
杯も食事も進みますわ(´Д｀)
バランスが良いってこういう事なんですね～(^○^)

しかも裏ラベルの文面(^o^)v

「愛」「幸せ」「夢」(^○^)

なかなかいえませんよね…

高い意識と携わる方々を思う気持ちあればこそ…

大いに共感しましたよ(^o^)v

今日のアテは鯵と鰯の姿造り(^^)v

鰯の脂に寄り添ってくれました(^^)v

開栓したては苦味があり残念( ´△｀)
2日目以降の変化がどうなるのか？
個人的に飲んでみたかった銘柄だけに
気になります(*´-`)

純米大吟醸 幸 山田錦

福田 純米大吟醸 幸

透明感ある甘味に心地良い苦味で切れていく
特別純米は飲んだ事はあり 普通に美味しいな 位でしたが
純米大吟醸は今回が初
名のある銘酒以上の実力を感じました
これは凄い！感動(T_T)

特別純米 無ろ過生原酒。
いや〜、これは予想に反してかなり旨かったです！
最初5.0かと思いました。
甘・旨・酸味のバランスがかなり良い！香りもいい。
確かやや発泡感もありました。
－5℃約半年寝かせで熟成？
精米歩合：60%
おすすめ：開栓初期、10℃以下。
上立ち香：中〜強、劣化速度：中。

日本最西端の酒蔵だそう。
穏やかな香りでほんのり甘さを感じて。
これは美味い！

長崎の酒 ギヤマン かなり濃い色に濃厚な感じがありますが、柔らかくフルーティなまるで白ワインの様な酒です。