桃川 （ももかわ）

たまにはにごり酒も良い

ひやおろし 純米原酒
口当たりの良さと十分な旨味 香りに少し昭和感があるので酒好きに向くかな

桃川さんは「奥入瀬川水系水を仕込み水に青森県産米を使用して、南部杜氏と一級酒造技能士が丹精込めて醸した、ふくらみのある香りとまろやかな口当たりの大吟醸純米酒、旨口・やや淡麗」との触れ込み。
飲んだ感想・・・口開け「ツンツン」と暴れん坊、片口で30分放置→スッキリ感と甘味を感じると同時に、若干の苦みを感じる。
大吟醸純米酒としては香り少なく少々残念な味わい。


原材料：米（国産）、米麹（国産米）
原料米：まっしぐら
精米歩合：50%

アルコール：15度以上16度未満
日本酒度：±0
酸度：1.4
瓶詰：2020年6月

純米大吟醸　磨き五割　ほどよく甘く感じられるお酒ですかね、癖もなくすごく呑みやすいお酒でした。

桃川の純米吟醸。しかしワイン酵母仕込み。日本酒なるも飲み口は明らかに少し甘めの白ワイン。少々酸味が立ちますが、そこは気にならずに飲めます。食前酒に向いてますね。

桃川　大吟醸純米　青天の霹靂　桃川(株)
青天の霹靂！カッコイイ〜(ﾉ´∀｀*)
2020.06.30　いただきものです。

香はわずかな吟醸香とアルコール。
口に含むとほんのり甘味としぶみ。
飲み込むと、酸・辛味が追いかけてきます。

ほどよいバランスで、うまい！

娘からの父の日のプレゼント。

桃川　大吟醸純米　晴天の霹靂

青森の知り合いから頂いたお酒です。

青森県産米「晴天の霹靂」酵母はまほろば吟酵母とお初つくしのお酒！

癖もなくスッキリした味わいで発泡はなく酸もなく
呑みやすいお酒です。カミさんはドンピシャリで半分以上呑んでました。

香り、旨味が少なく感じました。

一番しぼり 純米
無濾過