自然郷 （しぜんごう）

大木代吉本店 自然郷 BIO 無濾過無加水
精米歩合60% 15度

初自然郷！ 楽器正宗と同じお蔵さん。
どうも楽器正宗のアル添感が気になるタチでして、それならば純米の自然郷の方が好みかな？と呑んでみたら正解！

そりゃそうだろうと突っ込まれそうですが、味は楽器正宗にそっくり。
自然郷の方が全体的に旨味・風味が豊かな気がします。マスカットの様な香りと膨らむ旨味、かつクリアな後味。
個人的には自然郷の方が断然好みでした◎

自然郷

オーク樽熟成ということもあって、ひたすらバニラ香。旨味も感じて美味しいのだけど、杯が進まない。自分が樽の香りが苦手なだけかもしれないが。

Pet Nat Cuvée 18
オーク樽熟成

シェリーのような風味で美味しい。

自然郷 芳醇純米
フルーティーでキュっと締まった美味しいお酒ですね。栓を抜いたその日が一番美味しかった。楽器正宗と同じ蔵元なんですね。さすがデス。

備忘録として

自然郷 SEVEN 純米吟醸

飲んでみると若干のピリシュワ感を感じ、華やかな吟醸香と言うよりは、少し熟成したような香り。甘さはほどほどで酸味は少し強め。飲んだ後に口の中に穀物感が残るのがちょっと苦手。

自然郷ヨーグルト酒
ＳＡＫＥタイム投稿は躊躇があったが、まっいいかぁ
ヨーグルトとポンカン、レモン等で仕上げられた爽やかな日本酒？
今夜は牛スジのトマト煮、パエリヤとともにいただきました

自然郷　円融純米　無濾過無加水
　華やかな香り。チリっとした口当たりから円やかな甘旨味。
少しアル感のあるモワッとした苦辛味できれる後味。優等生的な味わいの美味しい酒だと思います。

自然郷　
円融純米　無濾過　無加水

楽器正宗の大木代吉本店の「自然郷」。
こちらは秋のお酒です。

香り良く、甘味が最初にきますが酸味もありスッキリした印象です。
秋酒らしく旨味もあります。
秋の味覚はもちろん、酸味もあるので魚介にも合いそうです。
信楽の片口に津軽びいどろの秋のぐい呑み。

開栓したてはチリチリのガス感があります。
ガスが抜けた頃の変化を楽しみたいので、とりあえず半分だけ呑みましたw

今までに飲んでた自然郷と比べて、シュワ感とラムネ感を感じる。楽器で感じたラムネ感は感じるけど、旨味もしっかり。旨し。2日目になるとラムネ感より酸味が強くなる。これもあり。