自然郷 （しぜんごう）

お店で飲んだ備忘録。
見たことないラベルだなーって、注文したらハンプ会の限定バージョンなんですね。自然郷ならではのシュワ感もあり、旨味の次にスッキリした爽やかさも感じました。白身の刺身がまだ残ってて、合わせて最高でした！

自然郷 特別純米 BIO
20210414

自然郷　特別純米BIO。最近流行の濃厚で甘酸っぱいタイプ。開栓後、冷酒で呑む。酸味がかなり前面に出ていて、その酸味を取り巻くように甘みを感じる。生酛の旨味や雑味が後退に次ぐ後退。好みではない。

備忘録として

自然郷　無濾過無加水　大吟醸　霞　生詰

ミルキーで優しい甘さで美味いんだけど、最後のアル添感がやっぱり苦手。けど、今まで飲んだアル添のお酒の中では一番美味しいかも。
これで純米大吟醸だったら、もっと美味しいと思う。

自然郷BIO生詰。
大変美味しゅうございます。
バランスもよい。

自然郷Seven 純米吟醸 宗太のハンプ会
精米歩合60% アルコール度数14度

ほのかにお米の上立ち香。
含み香も控え目。
飲み口は生酒らしいピチピチ感。
グレープフルーツのような酸味。
爽やかなお酒〜と1日目。

4日目になり、さてお味の変化は？
とても膨よかになって旨味を感じる
美味しいお酒になりました。
家飲みの醍醐味って感じです。

ご馳走様でした！

純米吟醸SEVEN
こちらも微発泡感は楽器正宗本醸造と同じ。
よりスムーズなテクスチャー。
バランスを求めるならこれかな。

BIO特別純米
微発泡感は楽器正宗本醸造と同じ。
米感がより強いです。
生酛由来の酸も感じられます。
開くまで時間がかかるとのことなので、
長く楽しみたいと思います。

「自然郷 芳醇純米」

今日のお相手はこのコ。
而今の抱き合わせ嫁シリーズです。

楽器正宗の蔵、と聞けば自ずとうまいヤツを妄想してしまう自然郷。

果たしてそうでした。
桃ヨーグルトのような香り。
酸味控え目でもなかなかのピチピチ感。
トロリとしているのにスルスル飲める13度。

ただ、もひとつパンチが欲しいっちゃほしい。
それを本醸造で実現したのが楽器なのか、と思えばそれはそれで納得。
でもこりゃ十分旨いです。



そして、もうすでにネタ切れ寸前の今日のイッピンはコレ。
OHAYOの「おいしい杏仁豆腐」

ここ数ヶ月ハマりまくってるこの杏仁豆腐。
いや、これは杏仁プリンと言ってもいい。
トロットロの食感と絶妙の甘さ。
日本酒といっしょにヤッても良き。

四個セットですが、毎食後のデザートにしたい。
丼に全部ぶちこんで一気に食いたい。
なんなら主食でもいい。

見かけたら買うのが吉。

大吟醸
無濾過原酒
生詰
(うっすらおりがらみ)

お店のかたのオススメで、こちらを。
大吟醸をセレクトすることはあまりないので、少し迷って、でも、購入してみました。

自然郷は楽器正宗と同じ、合名会社大木代吉本店さんなのですよね^ - ^
ワクワク♡

スーッと喉を通り、上質さを感じるお酒です。
すごくバランスが良くて、軽やか？というのか…
フレッシュ感もあり、お米の甘さもあり、でもスッキリ！なのです。
こちらは単体で楽しむ。というよりも、食中酒として最高♪