No.6 （ナンバーシックス）

No.6 X-type 2021 （新政酒造/秋田）

美味しくて特別感のあるお酒

日本酒原価酒蔵🍶 神保町店🍶

No.6 Ａ−Type 生酒
新政酒造株式会社


一人車庫飲み、もう一本行きます❗

こちらは初めて手に入れたエータイプ👍

いつ飲もうかと冷蔵庫保管してましたが、そろそろかと。

一人なのでじっくり向き合えました～🙌

実は生酒なので早めに飲もうも思っていたら、sagiさんが熟成したほうが良いって言うので、ここまで引っ張りました(笑)

ではでは、やはり6はワイングラスですかね～

香りは木桶由来？なのか若い杉のような爽やかな香りします❗

よくある吟醸香ではありませんね～😄

含むと、いつもの6で感じる酸味から軽い甘味、スッと喉に落ちていきます😆

軽くて旨いんだな～♥️

半年以上、冷蔵庫保管でしたが、味がまとまったのかな？

ちょっとばかり濃くて熟成したような…。

こればかりは比べられませんからね～🍶

あっという間に３合消費🍶🍶🍶



さて、湯豆腐の次ですが、熊肉を焼肉してみました～🐻

昨日、田沢湖スノボの帰りに、田沢湖駅前の物産館にある自販機で買おうと思い、寄ったのですが売り切れ…。

でも物産館の中のお店が管理しているのを気づいて、「売り切れになってますが、ありませんかね？」と訪ねたところ、「一つだけ在庫あるよ」と言われゲットしたものです🙌


色々なサイトを見て、どう食べようか検討した結果、やはり焼肉だろうということで、焼いて？みました～🔥

ツキノワグマの食肉加工したものですので、冷凍してあるものを冷蔵庫で解凍し、可能な限り薄切り。

粗塩（男鹿産の藻塩）を揉み込んで常温になるのを待つ。

フライパンで片面焼いたあと、ひっくり返して、ニンニクスライスと日本酒（春霞入れちゃった）を入れ、蓋をして１分くらい焼いておしまい。


自分で調理して食べるのは人生初です❗

感想は、以外に臭みはない。

ちょっと硬い。

でも旨い❗

ニンニクとお酒で臭み取れたのかと思い、そのまま焼いてみましたが、それでも、そんなに臭みを感じませんでした～🐻

これは丁寧に加工して冷凍しているからか？

それとも自分がバカ舌だからか？

確かに焼き鳥や牛肉との違いは明らかですが、十分旨いお肉でした～👍

250グラムで2200円ですが、たまに買うのも有りと思いました。

エータイプとはマリアージュしませんでしたが、それでも良いんです♥️

自分が楽しけりゃね～🎉🎉🎉

No.6 S-Type
銀座の蕎麦屋にて
やっぱり銀座に来たらここですね
スッキリと軽やかな口当たりで
ほのかに甘さも感じるお酒
いまでやでお酒受け取ったので
このまま帰ります

【新政 No.6 R-type】穏やかなメロン、ナシ、青リンゴの香り。フレッシュな口あたりにスッキリとした和糖、柿、メロンのまろやかな甘・旨味。柑橘系のかなりサッパリとした酸味。キレの良い苦・渋味の後味。美味い。一仕事終えたので1人打ち上げです。久々にR-typeを飲みましたがやっぱり美味しいですね。

No.6 R

2022の新酒
1ロット目のRとX 買って、とりあえずR開けた
新デザインの瓶がまだみたいでシール貼ってますw
パチもんみたいなヤツ(⁠・⁠∀⁠・⁠)ある意味レア

軽い甘さからの、いつもの新政酸
木桶の苦渋が強め

新政お得意の新ヴィンテージの不安定感ありあり
だいたい毎年 中盤〜後半ロットの方美味いのよね、、


さみー温泉行きてー(⁠・⁠∀⁠・⁠)

No.6 S-type
alc13%　720ml/2,200円
１年近く熟成させたもの
久々のNo.6で期待したけどなんか苦味強めで物足りない印象

R 甘口、酸味とフルーティさ
x もう少し酸味
s 一番お米を感じる

No.6X ma s -t ype
昨年運良く抽選に当たり手に入れることができ、大事にしまっておきましたが、日本酒好きの友人との飲み会に持参し皆で味わいました。これは日本酒の域を超えた味です。炭酸シュワシュワで甘み酸味のバランスも完璧､きれいな味のシャンパンのようです。飲みやす過ぎてすぐに空になってしまいました。

R-type
ちょっと置き過ぎたか、
香りと酸味で梅酒のようたった。