川中島 幻舞 （かわなかじま げんぶ）

開栓直後はまったりとした幻舞らしいとろみと愛山の甘み。酸味がほのかに〆る。旨い。2日目はさらに甘みと酸味が増してバランスが取れた印象。3日目以降はちょっとおとなしめ。4号瓶で早めに飲み切るのがベストだったかな。

川中島幻舞 吟醸。
昨年飲んだ吟醸酒で1番旨かったお酒。

甘トロジュワからの複雑味とキレ味。
ただ他の銘柄よりはライト。
どこにも属さない独特の味わいに
今更ながら川中島幻舞の凄さを知りました。

舌にくる独特の甘さ。
これなんだろうと考えた結果
子供の頃食べる機会が多かった羊羹。
ざらっとしたのでなく滑らかなやつ。
そして味わいが深い。

川中島 幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒
精米歩合 49% アルコール度数 16度
酒千蔵野 長野県長野市川中島町
苦味ちょい強め、酸味控えめなのでキレよし。

醸蔵🍶

川中島　幻舞　吟醸

うまい！！

甘うまテイストがスッときて
コクのある苦味がじんわり
広がる感じ

吟醸はじめてかな？

うまうぃっしゅ！

川中島幻舞 純米吟醸 雄町55% 無濾過生原酒
幻舞は油断しているとすぐに買い逃してしまうので、見つけるとすぐに購入。今季雄町には縁が合って４本もゲットできたのに、稀少品愛山を買い逃すという痛恨のミスを犯してしまった。さらに稀少のハモエモは手に入れたいと思う。
で、今シーズン２本目の雄町。上立ちから濃い目の果実香、ネクタリンのようなとろみのある濃醇甘旨が口内を覆い、艶のある甘を余韻に残す。盃を進めると、甘にも慣れてきてミネラル感も、そしてふくよかな旨味はより深まる。

川中島幻舞　愛山　純米吟醸

去年はなぜか苦手な感じだった愛山に再チャレンジ。
なぜか今年はすっと飲めます。
甘旨でジュースみたいな飲み口は変わらず、
でも今年はくどくなく、すっきりと飲めてます。
慣れただけ？

川中島幻舞 純米吟醸 美山錦49% 無濾過生原酒 （ドライ夏仕様）
販売店の説明書きには「ドライ夏仕様」との表記があったが、まさしくその通りの切れ味があった。幻舞の特長はネットリと感じるほどの濃醇甘旨感だが、こちらはスッキリ爽やか路線、それでいて通常版美山錦のデラウェア香もうっすらと感じさせる。初ラベルとして売っているところもあるが、古くから扱っている販売店によると１０年くらいまではこのドライ版も発売していたようなのでリバイバルってことのようだ。いずれにしてもこの時期に呑みたいラベルに登録したい。

川中島　幻舞　純米吟醸　愛山
無濾過生原酒
1.8ℓ