ラベルからは簡単には読めないが「にんきいち」と読むらしい。福島県二本松市の酒造のお酒。
このお酒の面白いところは、お米的な旨味ではなく、椎茸の様な旨味が感じられるところ(個人的に椎茸大好きです)。
更にすごいのは醤油と合わせると一気に甘味が広がること!つまりお刺身なんかと相性抜群。特にサーモンなんかの脂が乗ったお刺身と御一緒頂けたらもう最高。
この変身を知らなかったら星三つだけど、この変身を知ってしまったら星4つは付けざるを得ない!
久しぶりに個人的に当たりなお酒
特定名称
純米大吟醸
酒の種類
生酒
テイスト
ボディ:普通 甘辛:普通