九頭龍 本醸造垂れ口(黒龍酒造:福井)
五百万石
精米歩合65
アルコール度数18
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、九頭龍の本醸造垂れ口なり。
今シーズン2本目。
(以下、開栓直後)
香 :穏★★☆☆☆華
味 :淡★★★☆☆濃
甘辛:甘★★★☆☆辛
軽重:軽★★★☆☆重
やや濃い・やや甘口
口に含んだときの感覚:
甘味★★☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
やや濃いめに米の甘味
酸味は控えめに
飲み込んだ後の余韻:
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
少し苦味
さらっと消えていく
で、結局どうなのよ?
すっきり甘い
さらりとした口当たり
口に入れたときにぶわっと米の甘味がきて、そのあとすぐにキレ始めてる
飲み込む頃にはいなくなってる
毎年本醸造は2本買って純吟と飲み比べるんだけど、やっぱり本醸造のほうが好きだなw
特定名称
本醸造
原料米
五百万石
酒の種類
生酒
テイスト
ボディ:普通 甘辛:普通