写楽（冩樂） （しゃらく）

【銘柄】
写楽　愛山　純米吟醸

【価格】
2800円くらい

【特徴】
香りは穏やかで、口に含んだテクスチャも比較的スッキリ。
含み香はバナナ様。スッキリなバランスの中にも旨味が凝縮されたようなお酒。
ドライな辛味もスッキリキレていくような飲み疲れのない1本のように感じました。

播州山田錦　純米吟醸
なんとかっこいいラベル。
と惚れ惚れ飲むも、あれあれ、ちょっとイメージと違う。
山田錦の深みがない。さらっと流れてしまうお酒。
いや、美味しいけど、ちょっと期待と違う。
期待している旨味やお米の甘みが追って来ない。

ちょっと待って。
ぬるくなるに連れて味が出てきた！
通常緩くなると旨味と一緒に雑味も現れる。
けど、旨味だけが出てきた！

それでも期待値大きいだけにギャップが出過ぎてしまい、いったんは評価保留。

宮泉銘醸
写楽　純米吟醸
播州山田錦　一回火入

冬に発売の生酒との比較も楽しい、夏版火入れの播州山田錦‼️生酒に比べてスッキリ感があります😊合わせる料理も、こちらの方が多いかな⁉️

冩樂　純米吟醸　愛山
ポンと開栓、バナナのようなフルーティーな香り☆
旨味たっぷりで程よい甘味もあり、濃醇な味わい^ ^
飲み始めから最後までずっと美味しく頂くことができました。
日数経過で後味に少し辛さと苦味が出てきましたが美味しさに変わりありません。
とても好みの味わいで美味しいお酒でした☆

冩樂 純米吟醸 剣愛山50% うすにごり 一回火入
昨年末に続いて「剣愛山」を入手。通常の寫樂愛山は夏酒仕様でキリっとしているので少し好みの愛山からは外れるのだが、こちらは自分の好みにドンピシャ最高！
上立ちは寫樂特有の酢イソバナナがひっそりと、甘酸バランスの良さは可愛らしいさくらんぼを感じ、うっすらにごりもあってかコメ旨も十分、後半には辛苦スッキリと。
２日目休みで、３，４日目の呑んだが劣化なし。やはりこの上立ち香は一番好きだし、可愛いと表現するのがピッタリなこの甘は最高！欠点はこの特約店オリジナルで不定期販売、入手しずらいことのみ。生産量を増やして定番化して欲しい。４．７

冩樂 純米吟醸 播州愛山

ナナメです😉


お久しぶりの冩樂。

兵庫県産の愛山で醸した毎年
6月の限定品。

愛山って名前がいいですよね。
名前だけでなんだか美味しそうな
雰囲気してきます。



ハッとする甘旨。

後半は酸がすっきりして
キュートな果実味あります。

口に含んだ瞬間、重めの甘旨
インパクトがありますが、
飲み込んでみると思ったより
スッキリなあとくち。

これは絶妙なバランスですね。
生酒も出してほしい。

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アルコール：16度
原料米：愛山
精米歩合：50%
酵母：非公開
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：宮泉銘醸
都道府県：福島県

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★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない

品名：寫楽　純米吟醸　播州山田錦
原材料名：米（国産）　米麹（国産米）
原料米：兵庫県産　山田錦
精米歩合：50％
アルコール分：16度

山田錦といえば兵庫県ですが、その中でも播州地区で採れた山田錦
のみを使用して造られた贅沢なお酒！
香りは甘く、後味はスッキリ。
思っていたよりもスッキリと飲める感じです。
スッキリしていても、とても飲み応えのあるお酒だと思います！
やはり寫楽はいつ飲んでも幸せにしてくれますね(笑)

今日も良い晩酌が出来ました！

備忘録として

冩樂　播州愛山　純米吟醸

久々に巡り会えた大好きな冩樂。しかも飲んだことのなかった愛山。期待に胸膨らませて開栓。

ん？思ってたのと少し違う。香りはバナナの様な香りからの若干の柑橘系。甘さはあるけど、酸味もしっかりでサッパリと飲める。いつもの甘旨なのを想像してただけに少し残念。けど、やっぱり冩樂は美味い！

2022年6月20日購入
冩樂 純米吟醸 播州愛山

美味しいです。
想像していたよりシャープな味わいでした。

冬と夏は自分の中で争奪戦。今年も一升買っちゃいました。うまいんですよね。写楽のにごりは通念出してほしいな。うまいものはうまい。