写楽（冩樂） （しゃらく）

写楽　純米吟醸　
久しぶりに通年の純米吟醸です☆
これは一升瓶で購入すると決めているお酒です笑
開栓するとバナナのようなフルーティーな香り、それに負けない旨味と程よい甘味と酸味。相変わらず美味しいお酒です☆
いつ飲んでもハズレのないお気に入りのお酒です^_^

2021.02.26 マグロ熟成中11日目の端っこを炙りで。ムリ言った甲斐あり、ぷっくりした旨みと鼻に抜ける熟成香で酒が進む

寫樂　純米

寫樂は初めていただきました。
開栓直後は少しおとなしいかな？という印象でしたが、日が経つにつれて華やかさが増した感じがします。
バナナ&柑橘系のフレーバーさが強く、最後に程よくキレます。
重さは感じず、フレッシュでフルーティーな印象です。
美味しいです。

開けたてはジューシーなメロン風味！甘みの奥にほんのり苦味もあります。後味はスッとキレていくので何杯でも飲みたくなります。日数が経つに連れて全体的にまろやかな甘口系の味わいに変化していきました。

冩樂　純米（酒造R1BY・製造R3.1）
キター！旨酸ぶわっ☆からの葡萄のような甘み♡
微かにバナナのような渋味がひっかかるかな
でもうめぇ

純米吟醸 播州山田錦生酒
山田錦の旨みがまろやかに口の中に広がり、その後上品なキレで終わる。
満足です。

写楽 純米大吟醸 しずくとり
他の純米系と比べて、より透明感のあるサラッとした旨みとしっかりとキレていく辛味が心地よい、上品なお酒。
普段飲みだとコスパ的には割高に感じます。やはり年末の特別用ですね。

写楽　純米吟醸　播州山田錦　生酒

香りはバナナ系
シュワはかなり弱めに
酸味控えめでトロッと濃厚でジューシーなバナナの甘旨
転がすとベリーな甘旨に変化しながら
米を感じる旨苦な余韻を残してフィニッシュ

写楽はいくつか呑みましたが、
こちらはセメ感やアル感は控えめに感じられ、
個人的に写楽の美味しいところだけフィーチャーしたような
お酒に感じました
開栓2日目、ややベリーな酸味が出てきて苦みも少し強めに
早く呑んでしまった方が美味しく楽しめそう

寫楽 純米吟醸 なごしざけ
R2.12 完全に時期を逸した夏越し酒。毎年の熟れた梨、桃の果実味溢れる甘みはそこそこに米の旨みが強い。新酒のピチピチに魅了される12月にはいい変化だけども、やっぱり飲み頃はもう少し前かな。※言わずもがな個人的な感想です。

寫楽 純米吟醸 吉川山田錦 2019
R2.11 １年置いてしまった寫楽さんの吉川山田錦。クッキリとした酸がマスカットを思わせ、フルーティー。一歩引いたとこの落ち着きが食事を引き立て１年経って、なんかルール違反みたいだけど2020年最上位に美味しかった。