写楽（冩樂） （しゃらく）

寫樂 純米吟醸 酒未来50%
高木辰五郎氏育成３部作のうち最も多くの蔵で採用されている「酒未来」。それでも厳選された蔵にしか提供しないようです。
穏やかな立ち香から、口に入れると果実様の含み香が、甘よりも酸優勢の味わいから、強めの苦・酸でキレていく。５月のうすにごりで夏酒スタート、６月の愛山もこの酒米にしてはかなりスッキリ系に、７月播州山田錦から少しふくよかさが戻り、８月この酒未来でまた酸を効かせたサッパリ系に。さて深みの出て来る９月、１０月、１１月の季節酒が楽しみです。
（追記）テイスティンググラスからワイングラスに替えたら、香りも華やかに、柑橘系果実甘が出てきて、酸、苦は大人しくなってバランスが良くなった。
（追記２日目）華やかな香りも増して、酸・苦の角が取れて、相対的に甘が前に。断然２日目の方が好み。１日目テイスティンググラス３．６、１日目ワイングラス３．８、２日目４．０。

写楽　夏吟うすにごり

甘さ、旨味、辛み、バランス良くまとまってますね〜　美味い、写楽はどれを飲んでも外さないなぁ！

純米吟醸

寫樂** 大吟醸 しずく取り 山田錦40%
極上蔵の至高ラベル四選の第３弾は寫樂で、これまた純米主体の蔵ながらアル添大吟醸。穏やかーな吟香、甘酸バランスでいうと甘優勢ながらよく調和し、若干の辛を感じつつキレていく。前の鳳凰美田、赤武の出品酒同様、繊細にして非常に柔らか、これが一番アル添っぱさがなく、ストレートにコメの旨味を感じられて素晴らしい！

寫樂 純米吟醸 播州山田錦50%
５月うすにごり、６月播州愛山といった夏酒から、寫樂本来の厚みのある旨味が戻ってきた感じで、やはりこちらのタイプの方が好き。山田錦を綺麗に仕上げたというよりも、それなりに磨き上げた酒米からしっかりとしたコメの旨味を引き出した印象。

冩楽 純米吟醸
播州山田錦 火入れ

穏やかでバナナのような香りで、味わいは柑橘類のフレッシュ感に酸味とまろやかな口当たりです。
口の中で余韻を残しながらスッキリとキレていきます。
旨味が広がり美味しさを感じ、後味はさっぱりとして飽きのこない味わいはサスガです。
アルコール分16%
精米歩合50%
兵庫県産山田錦

プチ夏休み二日目。早速開栓◎
製造年月もスペックも同一。
写楽の「特別限定酒」の記載ははせがわ酒店の力量でしょうか。
福乃香は山形の出羽の里と静岡の誉富士を掛け合わせた、県跨ぎの異色のコラボ(*´-`)
芳醇・淡麗・旨口を目指した県産米なのでこれまでは宮泉メインなのでしょうかね？
写楽は宮泉と比べると、酸が伸び、ラムネ様の軽やかな甘味。後味もすっきり！久々の写楽でしたが、こうして飲み比べてみると、この爽快さが全国区を目指した味わいであることがよく分かります(’-’*)♪

安定の美味しさ。
夏に出るお酒ですが、旨味もしっかりしてて夏酒というイメージはありません。私的にですが。
冷しゃぶとかよく合います。

冩楽　純米吟醸　一回火入れ
やや甘口で口当たり良く飲みやすい。

一生、飲み続けていきたい酒
ちょっとセメダイン臭が個人的には好き（笑）