一歩己(いぶき) - ページ10 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

一歩己のクチコミ・評価

ステータス:下戸
4.5

飲み干してたので感想をば。

#福島県
#豊国酒造から
#一歩己無濾過純米生原酒

上立ち香は仄かな吟醸香。淡いメロン…というよりはもっと瓜っぽい雰囲気。さしずめメロンの皮とでも言うべきか。

口に含むと、優しい甘旨から苦味を伴った旨味に。ただ優しい風味でありながら甘味と苦味の輪郭がきっちりしている。ドライでもありキレるし甘い。けれども派手さは控え目で食中酒として付き合いやすい懐の深さもある。うん、大好き。

余談ですが、私はこれで日本酒にハマりました。
御馳走様でした！！！

特定名称純米

原料米美山錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2022年2月21日
YOSHITAKA
3.0

2021.01 純米うすにごり一歩己

特定名称特別純米

酒の種類生酒

2022年2月20日
といとい
4.5

一歩己　本生純米うすにごり

毎年２月に発売される季節限定酒。今年は少し早めのリリースのようです。
いつもならお店で堪能できるはずなのに…。家で一本一本ゆっくり飲み進めてます。

一歩己は柔らかく飲みやすい。そのイメージどおりです。ガスはなく甘苦酸がスーッと入っていきます。
古殿町の水と美山錦の良さを十分に堪能できる出来の良さに今年も納得です。うすにごりいいですね。

さて、今シーズン初の氷上ワカサギ釣りに出かけました。その唐揚げを添えて。
ちょうどこのレビューを書いていたら同じく秋田で連休満喫中の友人から「お酒送ったよ〜」との一報が！！ホントうれしい‼︎

何が届くのかな？いまから楽しみです♪

2022年2月12日
理系男子
3.5

一歩己、純米無濾過生原酒。
久しぶりの純米無濾過生原酒。重すぎず、豊かな風味が食中酒として良く合う。
美味しくいただきました。

2022年2月11日
Yoshio
4.0

一歩己純米無濾過生原酒
旨い！
何年ぶりかに飲みました。
やっぱり旨いですね。

2022年2月10日
Yoon hyeongjun
4.5

이부키 통상주만 마셔보다 타이밍이 맞아 신주 무료카나마겐슈를 구했네요
통상주 보다는 훨신 프레쉬 하며 기존히이레의 날카로움보다는 부드럽고 화사하고 벨런스가 좋네요 다만 탄산감은 1도 없습니다
특히 단맛과 신맛의 벨런스가 죽이네요
좌우지간 가성비는 정말 좋은 술입니다

特定名称純米

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年2月10日
かず太郎の旦那
4.5

一歩己　純米吟醸無濾過生原酒

720mℓ¥1,320

甘辛のバランスいいし、値段もお求めやすい。

もっと注目されてもいい銘柄だと個人的には思ってます。

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年2月7日
左近将監
4.0

一歩己純米うすにごり生酒
20220205

特定名称純米

原料米美山錦

酒の種類生酒

テイスト甘辛:普通

2022年2月6日
仕事前日は2合まで
4.5

福島県石川郡からは豊国酒造さんの『一歩己』純米うすにごり。

杜氏の矢内さんが、こだわりを持って丁寧に醸してくれる１本です。

何よりも、爽やかで柔らかなコク。

まっすぐに酒造りと向き合い、造り上げた『一歩己』

旨いです。

口開けは、ほのかにメロンのような落ち着いた香り。

ひと口含むと、新酒とは思えないやわらかな旨味が舌にのります。

上澄み部分は程よい酒米の旨味と甘みの透明感があり、
澱を混ぜるとジューシーな甘みとほのかな苦味が一体となり口の中いっぱいに広がります。

個人的には、肴を必要としない１本に認定。とにかく、旨い。

やや甘の旨味にジューシー感たっぷりの軽い酸とわずかな軽い苦み。

抜群のバランスで次から次へと杯を誘います。

これまた、文句無しの痛飲。

こんなお酒を醸してくれて感謝です。

特定名称純米

原料米美山錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年2月4日
Keiko Yagi
4.5

日本酒らしさがありながら、甘味を感じて美味しい。福島県のお酒ってほんと美味しいー❗

特定名称純米

原料米その他

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年1月30日