一歩己 （いぶき）

純米吟醸。
香り高く濃厚、だが甘さ控えめでドライな印象。渋さはないがしっかり辛口がやや長めに続く。

ブドウ

一歩己　純米吟醸

こちらは、宮城〜福島旅行で購入したうちの１本です。
郡山の聖地といわれる泉屋酒店さんで購入。

本当は２日目朝一で行く予定でしたが、初日夜ギリギリ間に合いそうなので前倒しで往訪。
閉店20分前に到着！店内お客さんたくさん！さすが聖地！
福島酒もしっかり揃ってますが、やはりJYDやJKをポイントで買えるというのが人気の理由でしょうか。
一応ポイントカード作りましたよ。１年以内に行かなきゃ！

さてさて、今日とどいた一歩己を早速いただきます。
以前飲み屋で純米はいただきましたが、今回は如何に？

…こりゃいいや。
甘も苦もソコソコある。酸はほぼ感じないかな？
水系でもないですし、甘さはありますが流行りの甘ウマとは少し趣向が異なります。個人的にはかなり好みです。
単品だと★４ですが、食中だと抜群です。

泉屋さん、オシャレで接客もスマートでした。立ち位置的にはかがた屋さんに近いかも。隣町にあったら月１行きたいですが、遠いので年１頑張ります。

(2017年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
一歩己　純米吟醸
初めて出会ってから毎年飲んでいるお酒。場面を選ばない非常に好みなバランス。

今に立ち止まることなく
更なる一歩を。
頑張ります‼️
うまいっす

一歩己 純米吟醸

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ナナメです。

現蔵元が立ち上げた一歩己は
「伝統・格式＋モダン」が
コンセプト。

黒ラベル（深緑？）はこの
時期だけの限定流通。

一歩己自体が初飲みです。
SNSでいい評判だったので
楽しみ。


メロンとかかバナナとか
香りがほんわりと。

旨みが濃い目。甘みは控え目。
アフターはちょっとした苦み。

全体的にドライでバランスの
良い食中酒でした！

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Instagram
https://instagram.com/sake_naname

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アルコール：16度
原料米：夢の香
精米歩合：55%
酵母：非公開
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：豊国酒造
都道府県：福島県

一歩己　-いぶき-

さっぱりとしていながら、しっかりと味わいがあります。
福島らしいお酒ですね。
美味しい(^^♪

一歩己で初の純米吟醸に挑戦。

香りはいつものメロン感。飲んでみると…控えめな甘さと苦味、とろみ？美味い〜〜

純米酒一歩己に親しんだ己からすると、渋めの一歩己という感想。

２日目甘さ増して、更に美味い！

純米吟醸

一歩己　純米原酒
封切りから米の甘みとしっかり感。自らの味を主張しすぎず、それでいて料理に埋没しない絶妙のバランス感が食中酒に好適。