一歩己(いぶき) - ページ13 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

一歩己のクチコミ・評価

shanks
3.5

福島県石川郡豊国酒造
純米酒一歩己
原料米美山錦
精米歩合 60%
使用酵母
日本酒度 +1
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 16.0度
仕込み水

香りはリンゴの風味。
飲み口は酸味と辛味が混じり合う感じ。
やわらかく米の膨らみを感じながら、ラストは若干の辛みと一緒にキレていく。
2日目3日目はだんだん酸味も弱くなり辛味も薄らぎ飲みやすくなります。

特定名称純米

原料米美山錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2021年3月21日
yomo
3.0

すっきりバランス系。
流行りの甘酸っぱい感はないけど、しっかりした旨みとキレが好みです。魚介やあっさりめのつまみに合う感じ

特定名称純米

酒の種類原酒

2021年3月10日
ひろき
3.5

一歩己うすにごり

初めての銘柄。ジャケ買い!

すっきりしてます。
苦味、酸味、甘さのバランス良いです。

2021年3月9日
noda
2.0

純米うすにごり
にごり酒って感じ。あまり得意ではない

特定名称純米

酒の種類生酒

2021年3月1日
kunihi
3.5

純米うすにごり

2021年2月19日
かず太郎の旦那
4.0

一歩己　純米うすにごり

720ml ¥1,414

誕生日祝いの鮨と共に頂きました。

甘すぎず辛すぎず、鮨との相性はいいと感じました☆

今後も気にかけたい銘柄です(^^)

特定名称純米

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年2月12日
わいへー
3.0

グラスに注いだ時の香りがほのかに鼻をつきました。口に含んだ時はスルッと入ってきて、サッパリした酸味と日本酒のアタック感が来ました。うま苦い感じですかね！ほどなくして、にごりの丸みや旨みが後に残り…、以外と長く余韻を感じる味わいでした。
追記：開封から二日目は酸味とアタック感が和らいで、にごりの丸みがフワッとまとめてくれてます。こういう変化も面白いですね！

2021年2月5日
ミユヒロ
4.0

瑞々しい味わい。ほんのり辛口で、スッキリキレる。

2021年2月1日
とろあわ
3.5

[一歩己純米無濾過生原酒]

ずっと気になっていたので、即買いしてしまった笑

フレッシュで華やかな香りと旨みが広がる
キレの良い辛口で飲みやすい

特定名称純米

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2021年1月22日
しるふぁ
3.5

一歩己　うすにごり

(2020年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
冬季限定のうま苦一歩己。無濾過生原酒の方が好みですが、こちらもまた良き。

特定名称純米

原料米美山錦

酒の種類生酒

2021年1月19日