一歩己 （いぶき）

一歩己～裏葉柳～

前から気になってました
全体として優しい濃醇の波が押し寄せてきて、そのまますーっと抜けていく感じ
酸味は感じず、呑みやすい

焦らず、急がず、そして緩まず、一歩ずつ

スペック
原料米：美山錦
精米歩合：40％
度数：14度

豊国酒蔵合資会社(福島県石川郡古殿町大字竹貫字竹貫114)
http://azuma-toyokuni.com/
東豊国、一歩己

裏柳葉 美山錦 40
濃醇な甘酸苦味でガツンとくる！
暑い夏にピッタリだ うん段々と浸るねぇ🤠

大好き定番酒
飲みすぎる傾向にあり。

一歩己 純米うすにごり

フルーティな甘味で酸味しっかり
にごりもサラッとしてて喉越し良い
グビグビ飲めちゃうやつ(*´∀｀*)

今日はワクチン3回目接種で仕事お休み
暇だからあんかけパスタ食べながらGWに溜まったお酒を投稿‎( ･ㅂ･)و ̑̑

甘くフルーティーな香り。甘さと苦味のバランス良く、うまい酒。

おいしいーーー
甘いのですが、しつこくない旨味のある甘さなので、永遠に飲んでいられます
この甘さ加減は、晩酌酒寄りの人も、お洒落よりの人も好きだと思います(勝手ですが)

自主規制。

うすにごり
大好きな一歩己のうすにごりを初めてのんだ。酸っぱい。ごくごく行く。鼻に抜ける香りが独特。

今宵はいぶき 純米 うすにごり
一度飲んでその旨さに惹かれた一歩己

上立ち香は意外とフルーティー
甘味はほのかにスッキリと
ジューシーさよりも米本来の旨味が広がる

酸味穏やかに、辛苦で締めくくり
柔らかさと力強さの両立

やっぱり一歩己は旨かった！

飲み干してたので感想をば。

#福島県
#豊国酒造 から
#一歩己 無濾過純米生原酒

上立ち香は仄かな吟醸香。淡いメロン…というよりはもっと瓜っぽい雰囲気。さしずめメロンの皮とでも言うべきか。


口に含むと、優しい甘旨から苦味を伴った旨味に。ただ優しい風味でありながら甘味と苦味の輪郭がきっちりしている。ドライでもありキレるし甘い。けれども派手さは控え目で食中酒として付き合いやすい懐の深さもある。うん、大好き。


余談ですが、私はこれで日本酒にハマりました。
御馳走様でした！！！