穏 （おだやか）

まずボトルのデザインに心奪われて購入！
フタもかわいい❤️

バチェロレッテ2を見ながら晩酌です🥰
バチェロレッテ2は歴代作品と比べると正直つまんないですが
こちらのお酒は
微発砲？ちょっとピリリとくる刺激感と
程よい甘味で、
ちょっと疲れがたまってる自分をとても癒してくれます🥹

穏 純米吟醸
夏酒で、フレッシュさがたまりません

仁井田本家　おだやか　純米吟醸
開けた時には僅かな発泡、ふくよかでほんのり甘いお酒で、尖っていなくて自然な感じ、飲みやすいお酒です
日本橋の福島県のアンテナショップで購入しました
「おだやか」というお酒には、阿武隈へサイクリングに行き、湯岐温泉の山形屋さんで巡り合いました
「おだやか雄町」を飲んだのだけど、とても美味しくて忘れられずに東京でリピートしましたが、こっちも美味しい

本郷河内屋🍶

おだやか 生もと 夏の純米吟醸
穏、初めて頂きます。にいだしぜんしゅと違って穏は白麹なんですね。含むと、白麹のせいか舌に少しピリッとするくらい強い酸味、でも優しい甘味と合わさってバランスが取れています。生酛の綺麗な酒質でさっぱりとしているんですが、旨味もしっかり感じます。瓶燗火入れのせいか生酒のようにフレッシュです。いやーこれは美味しいですね。違うバージョンもぜひ飲んでみたいなと思いました。

本郷河内屋🍶

穏 おだやか 生酛純米吟醸 うすにごり生
1980円

結構なおりが沈みこんでるうすにごり
さて一度開けてからおり混ぜて

これ、シュワシュワプチプチが今迄で最高かも
凄い炭酸です
グラスの周りにも泡が盛大に
自然の力って凄いですね

味わいは仁井田らしい感じです
わかる人にはわかるこの感じは同じですね
旨味ありだがエグ味、重みなし
オーガニックなさっぱり感とでもいうんですかね
ですが決して軽いわけでもない
美味しいですよ

ちなみに炭酸プチプチは2日後くらいから落ち着いてきますね

おだやか 生酛 雄町 中汲み生
酸がキュンとしてかなり美味い。キャップもかわいい。

おだやか 純米吟醸 無濾過
流行りの味わいでは無いが、どこか懐かしく優しい味わい。
旨いです。

おだやか生酛純米吟醸雄町中汲み生

今年も待ってました！
福島県小高に住む根本さん夫婦が栽培した雄町で造ったおだやか。娘と息子がそれぞれお世話になったお二人に感謝しながら毎年楽しみにしている仁井田本家の逸品です！

今年も良いです。香りは芳醇生酛。発泡甘旨口で酸は控えめ苦味で締める。飲み飽きしないスイスイ旨し。

去年就職した娘が帰ってきたタイミングで開けました。仕事もプライベートも充実しているそう。

久しぶりの家飲みでおだやかな日々を感じました。