穏(おだやか) - ページ13 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

穏のクチコミ・評価

といとい
4.5

おだやか生酛純米吟醸雄町中汲み生

今年も待ってました！
福島県小高に住む根本さん夫婦が栽培した雄町で造ったおだやか。娘と息子がそれぞれお世話になったお二人に感謝しながら毎年楽しみにしている仁井田本家の逸品です！

今年も良いです。香りは芳醇生酛。発泡甘旨口で酸は控えめ苦味で締める。飲み飽きしないスイスイ旨し。

去年就職した娘が帰ってきたタイミングで開けました。仕事もプライベートも充実しているそう。

久しぶりの家飲みでおだやかな日々を感じました。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類生酒原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年5月27日
リルハケイゴ
4.0

おだやか雄町中汲み生

本日はこちら♪
自然派の仁井田本家さん、おだやかは初
皆さんのレビュー拝見してトライ
グラスには細かな気泡がびっしり
生酛らしい乳酸香
ほのかな発泡感から乳酸の甘み
雄町の骨太感とキレの良さのバランス♪

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類生酒生もと

2022年5月25日
aki
4.5

おだやか　夏の純米吟醸

口に含とシュワシュワまでいかないちょっとピチピチ。
生酛と言われればふんわりそれっぽい旨味。
全体的にさわやかな夏を感じるお酒。
暑い時にゴクゴク飲み干したい。
飲み干したいけど、もったいないから半分明日に残しておこう。

特定名称純米吟醸

酒の種類一回火入れ生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2022年5月21日
飲んだらけ
4.0

穏おだやか生酛純米吟醸しぼりたて生
1925円

仁井田の別銘柄、おだやか
ラベルがいいですね

しぼりたてらしくさっぱりですが
旨味もきっちりで重くなく飲みやすいです
開栓後軽いプチプチありますが、
日が経つにつれ落ち着きます

あーこれいいですね
名前どおりおだやかに飲めます

にいだしぜんしゅもそうですがこの感じって
混ぜ無しな自然の恩恵もあるのかなあと
いい意味でほかとちょっと違いますよね

もうちょっと安ければ最高笑

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年5月14日
ひろし
4.0

おだやか生酛純米吟醸中汲み雄町生

シュワ→甘酸ジュワ〜→少少苦

爽快な酸で旨し

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2022年5月6日
aki
5.0

おだやか　生酛　純米吟醸　中汲み雄町生（福島/仁井田本家）

ホントはいつものお店に寒菊beyond cを買いに行ったけど売り切れで、違うお店で購入。
なんとなーく生酛仕込みの匂いなのか味なのか風味なのかが好みで、春先のうすにごりのしぼりたてからおだやかが自分のメイン戦場ではないのかと思っており、気になってたところ。
香りはひかえめにフルーツみたいな香り。ちょいシュワシュワから、乳酸的な甘い風味で、いくらでも飲めます。甘味はそこまでしつこくなく、これまたいくらでも飲めます。結局いつもは2日かけて4合飲むところを1日で飲んでしまいました。
結論：薄々気づいてたけど、そこそこ磨いた生酛仕込み、おだやかが好き。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年4月30日
KC500
4.5

穏純米吟醸　同じ回転寿司/フレンチビストロ/居酒屋にて。フレッシュさあり、甘さあり。なんかこの前飲んだおだやかとは全然違う？なんかよりコクがある感じ。これならフレンチとかでもイケる。ラーメンともイケたけど...。

2022年4月30日
ばてぃ
4.0

うん美味しいです
微発泡、甘口で好みの味です
ジャケットも美しい

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類生酒原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年4月29日
KC500
4.0

穏生酛純米吟醸うすにごり生　初穏(おだやか)。地元の例の酒屋さんで。見ての通りのシュワたっぷり。他の方も書いてる通り、スペックから比べるとギャップあり、スッキリしたサイダーみたい？な感じ。

2022年4月28日
カナブン
4.0

投稿の順番逆でした。

御前酒菩提酛の前に頂きましたのは、

おだやか純大生生酛。
地元産自然農法山田錦。

原料も製法もぜいたく。

お味は、
気取らないで飲める、

まさにおだやか！

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年4月19日