穏 （おだやか）

ごはん屋たまり🍶

ごはん屋たまり🍶

おだやか　生酛　純米吟醸
にいだしぜんしゅの仁井田本家さんのセカンドブランドですね。可愛いカエルの絵柄に惹かれて思わずお試しで購入した160ミリ瓶です。素直でのびやかな味わいがとても美味しい！　キュッという感じの酸がよいアクセントになっています。次回はフルボトルで。

おだやか 純米吟醸しぼりたて生酛

おだやか　生酛純米吟醸雄町　中汲み生
娘がGWで帰省した際に
お土産にお酒を購入しに行った村田の酒屋さんで
試飲させてもらった1本　その3。
飲み口穏やか。穏やかだけに！
お店のお父さんがツマミがわりに出してくれた
マンダリンとも良い相性♪
フルーツと日本酒ってのもありです

おだやか生酛純米吟醸雄町中汲み生。

「自然派サイダー」
福島・仁井田本家・穏(おだやか)・純米吟醸・美山錦・精米歩合60%・生酛・うすにごり・白麹・生酒・15.5度・瓶内二次発酵・強炭酸
▼しぜんしゅの仁井田さんちらしく穏も全量自然米で一切無添加でオーガニックでエコでロハスの世界。ラベルのカエルさんの表情も穏やかでかわゆし
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▽全くもっておだやかでない強炭酸のため一杯目は味わいまでいまいち分からず(笑)
▽炭酸のヴェールの奥は自然な甘味と生酛を感じさせないうっすら酸味。面白いことにスパークリング並の炭酸なのに波風なく落ち着いて整ったお味
▽うすにごりなので澱を混ぜると苦味の複雑さが増すがその分煩くもなる。敢えての上澄みだけでシンプルにした方が個性は無くなるけどおだやか路線ならこっちかな

純米吟醸 うすにごり
バナナ系の香り。甘味が強目だが、炭酸により、かなり緩和。
柔らかな酸味もあって、呑みやすい

銀座の立ち飲み屋
チーズの味噌漬けと一緒に
めちゃめちゃ美味しいのですが！

穏 純米吟醸
どこまでも柔らかくほどける口当たり