穏 （おだやか）

おだやか生酛純米吟醸雄町中汲み生。

「自然派サイダー」
福島・仁井田本家・穏(おだやか)・純米吟醸・美山錦・精米歩合60%・生酛・うすにごり・白麹・生酒・15.5度・瓶内二次発酵・強炭酸
▼しぜんしゅの仁井田さんちらしく穏も全量自然米で一切無添加でオーガニックでエコでロハスの世界。ラベルのカエルさんの表情も穏やかでかわゆし
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▽全くもっておだやかでない強炭酸のため一杯目は味わいまでいまいち分からず(笑)
▽炭酸のヴェールの奥は自然な甘味と生酛を感じさせないうっすら酸味。面白いことにスパークリング並の炭酸なのに波風なく落ち着いて整ったお味
▽うすにごりなので澱を混ぜると苦味の複雑さが増すがその分煩くもなる。敢えての上澄みだけでシンプルにした方が個性は無くなるけどおだやか路線ならこっちかな

純米吟醸 うすにごり
バナナ系の香り。甘味が強目だが、炭酸により、かなり緩和。
柔らかな酸味もあって、呑みやすい

銀座の立ち飲み屋
チーズの味噌漬けと一緒に
めちゃめちゃ美味しいのですが！

穏 純米吟醸
どこまでも柔らかくほどける口当たり

おだやか 純米吟醸 うすにごり生

柿島酒店さんにて

最後の一本😢
美味しかった♪
赤ワインを日本酒で表現した見事なお酒🍶🍷
前も思ったけどカカオと相性良いのよ🍫
お見事😆✨

穏 生酛 純米吟醸 うすにごり生

シュワピチ→甘旨酸〜→少苦

桃いるかな？

（上澄み）フレッシュ、ピチピチピチ

あっという間に無くなったのでとても飲みやすくおいしかったのだろう…

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