仙禽 （せんきん）

【銘柄】
仙禽　線香花火

【価格】
1800円くらい

【特徴】
香りは穏やか。スッキリとした酸味とほんのりとした甘味を感じる。後味にアルコールの辛味と苦味を感じるも、全体的にスッキリテイスト。

仙禽 麗(うらら) 2022　4..1
やわらかく上品な旨味がたっぷりの旨苦。高いだけあります。

自分の中では生酛造りリバイバルなのだが、やはりトップランナーはこの酒。生酛の酸味と旨味と、雄町の甘みのマッチング。サイコー。

仙禽　せんこう花火
栗ご飯

モダン仙禽 雄町 2022

本日はこちら♪
UAコラボの打上花火が入手困難
代わりにこちらを抜栓することに
上立ち香は青リンゴかな？
クリアな口当たりからジューシー酸
甘み控えめでドライな中に
雄町の野趣が感じられる味わい♪

サケボンドメンバーとオフ会🍶 Sake Labo Tokyoにて第2ラウンド🍶

サケボンドメンバーとオフ会🍶 Sake Labo Tokyoにて第2ラウンド🍶

せんきん　UA　打上花火

800は何にしようか、いろいろ考えてたんですが。
今夜はハヤシライスと聞いて全部リセット(笑)洋食ならこれだ！と即決したのがこちら。

せんきんのユナイテッドアローズコラボ酒、打上花火。
せんきん初のスパークリングだそうです。

いただきまーす。

・王冠なので栓抜きで開栓
・噴き出しはなし、にごりもなし
・しっかりシュワシュワ
・もはやスパークリングワイン

飲み物としてはめっちゃくちゃウマイです。
日本酒を飲んでるという感じはしないですね…
もはやほぼスパークリングワインです。
結構ドライでさっぱり。
とてもうまいんですが、日本酒としての評価は困難です(笑)

飲み物としては★4.5！

UA打上げ花火
一瞬でなくなりました🎇　旨い

仙禽 線香花火 2022

精米歩合：麹：50％ / 掛 60%
アルコール度：13度

穏やか甘味に優しい酸味。
ドライな口当たりで苦味と渋みが
重なり合って静かに消えていきます。
パッケージイメージとは異なり
辛めのセッティングで和食にピッタリな
とても美味しいお酒でした。