大那 （だいな）

久々の日本の酒情報館🍶
生酒飲み比べ🍶
○有磯曙 純米吟醸 生酒
○大那 純米吟醸 夢ささら
○丹沢山 純米酒 若水70 無濾過生原酒 生酛

大那 純米超辛口(菊の里酒造：栃木)⁡
五百万石⁡
精米歩合60⁡
アルコール度数16⁡
日本酒度+10⁡
酸度1.6⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
⁡
今回は、大那の純米酒なり。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★★⭐辛⁡
軽重：軽★★★⭐⭐重⁡
中間・辛口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味やわらかく⁡
酸味はシャープに⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
酸味が引いた後に苦味がじわり⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
しっかり辛口⁡
口当たりはやわらかく⁡
でも印象はなんとなくソリッド⁡

ちょいシュワ
スッキリ
飲みやすい
クセなし
2日目、ほぼ変わらず

大那　純米吟醸　山田穂一回火入れ　8年熟成
　大那の熟成酒をいただきました。しかも酒米は山田穂。歴史を感じる味わいを期待。
　香り控えめ。口にすると穀物系の香ばしさと甘くない紹興酒のような味わい。正直なところ最初は今一に感じましたが、ゆっくりと口の中で味わっていくと、香ばしさと旨味のハーモニーをジワーッと感じるようになります。
　大那のイメージとは違いますし、沢山飲み進めるタイプでもありませんが、ゆったりとした時間を過ごしながら少しずつ飲むにはいいと思います。
　面白くて美味しい酒だと思います。

口の中で広がる味
飲んでからふわっと甘く、でも甘すぎず、すっきり
超微発泡で、良いです

大那　超辛口 純米酒 無濾過生　日本酒度＋10

信州亀齢の抱き合わされで購入したお酒。
辛口は個人的に当たり外れあるからなあ、と思いつつ飲んだのですが、言うほど辛口でない。
飲み口はむしろやや甘さを感じたくらい。
他の方が「超辛口とか書かない方が売れるのでは」と書かれていますが全く同意です。

四ツ谷の某酒店で抱き合わされ購入。定価だと四合瓶で税込み1,485円。

■原料米：栃木県那須産酒造好適米
■精米歩合：60%
■アルコール度数：16.4度
■日本酒度：+10.0
■酸度：1.7

大那　超辛口純米酒　むろ過生

栃木県のお酒。

あっためてほっこりうまかったです。

【純米吟醸 東条産愛山】

大那と言えば「辛口」のイメージですが飲んだことが
ありません。居酒屋で隣の席のおじさまが熱く語って
いたのを聞いたので・・気になって購入してみました。

愛山らしい華やかな甘味もありますが他のお酒と比べ
ると適度に締まっている感じでしょうか？
料理の隠し味的に足しに使ってみたら思った以上に美
味しくなって驚きました。

2021年08月22日

超辛口というほど辛さは感じません。米の甘みが広がり、後味はスッと切れます。食中酒として最適。余談ですが超辛口という商品名を変えた方が、もっと売れるのではと思ってしまった。

純米吟醸 那須五百万石 一貫造り。
王道な、シャープな辛口、旨みも程よし。
バランスよい辛口でそっと寄り添う。