長瀞 （ながとろ）

ちょいピリ。乳酸系の旨味。おりの甘さ。多少の麹の匂い。美味しい。

秩父方面まで車飛ばしたついでに長瀞の藤﨑摠兵衛商店に立ち寄りました。

今回買ったのは「長瀞蔵　純米吟醸　生原酒　うすにごり」です。

濃密な上立香はバナナを感じます。

口に含むと軽くトロミを感じつつ、キュッとフレッシュな酸味が印象的です。

舌にチリっとガス感。

温度が上がってくるとミルキーな旨みと自然な甘みがじんわり美味しいですね。

オリを混ぜるとコクが増します。

あ〜、止まらない。
美味しいです。

使用米：埼玉県産さけ武蔵
精米歩合：麹米40%・掛米60%

純米　直汲み
純米というスペックだが、それを感じさせないすっきり目の旨味と、乳酸の甘さ。旨い。埼玉のネクストスターになれるか？

長瀞蔵　純米吟醸　生原酒　中取り
精米歩合　麹米40%、掛米60%　埼玉県産さけ武蔵100%
アルコール度数　15度　
藤﨑摠兵衛商店　埼玉県秩父郡長瀞町
珍しいぶどう味！でも、それほど甘くない。口開けは発泡感あり。秩父のおいしいやつ。

にごり酒の投稿は2回目でしょうか。
よく行く近所の酒屋さんで購入。
やっぱりにごり酒好きです。

中取りは 無条件口福 リンゴ🍎やらパイン🍍
それだけに終わらず コクの甘味と深い旨味
呑むコンディションやタイミングで
様々に変化する味わい
こみや酒店 より

【長瀞蔵 純米吟醸 生原酒 うすにごり】華やかでフルーティーな青リンゴ、微かにナシ、ヨーグルトの香り。フレッシュでピチピチとした口あたりにスッキリとした青リンゴ、微かにナシ、乳酸系の甘味。サッパリとしたリンゴ系の綺麗な酸味。まろやかな濃い旨味は終始広がり続ける。じわりと広がる比較的強めな苦・渋味が最後まで残る。フルーティーな甘味かつにごり酒らしいまろやかで濃いめな旨味に比較的強めな味わいの後味で終始濃いめな印象。

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長瀞蔵　純米吟醸生原酒
あらばしり

過去2回あたりだったので、
期待をこめて開栓。
ん？変な匂いがする。
そして、とっ散らかった味。
とりあえず２日ほど放置。

一応香りも味も馴染んで
それなりに美味しく飲めるようになりました。
香りの方は飛んだだけかもしれませんが、
味は乳酸系のまったりとしたコクと
酸味のあと、キレ辛。
初日は完全に分離してました。
2日後はうまい具合にブレンドされて。

やっぱりあらばしりは暴れるのかな？
これ、店で口開け飲んでたら
絶対嫌いになってました。
日本酒は生き物なので、
タイミングも難しいですね。