長瀞 （ながとろ）

～新酒しぼりたて～

乳酸系の香り
含むと、フレッシュ感ある酸味と、青りんごの味わい。
バランスいいし、値段も良心的でGood！

いいぞ埼玉県！

長瀞蔵(ながとろくら) 純米吟釀 生原酒
〜あらばしり〜
品：日本酒 要冷藏
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
使用米・埼玉県産さけ武蔵（100%）
精米歩合：麴米 40%
掛米60%
アルコール分：15度（原酒）
内容量：720ml
製造者：株式会社藤﨑摠兵衛商店

少々辛口な感じ
穏やかな果実香があり、薄っすらとした滓が舞います。開けたてにはガス感があり、ピチシュワッとした爽快感ある飲み口にフレッシュで瑞々しい旨味、そして煌くような酸味が全体を綺麗にまとめあげ、後味は綺麗にキレていきます。暖かい季節にしっかりと冷やしてスッキリさっぱりと楽しみたい一本。

長瀞　純米　1.8
製造　2023年11月　開栓　3月11日

タイトル短っ！
私のレビュー歴で最短の4文字です。
生も無濾過も付かない火入れの純米酒です。
表ラベルも超シンプルでケレン味がない。
好きです、さてお味は？

開栓後しばらくは安定感を欠きます。
上立ち香は時にバナナ、時にメロン、
出汁の香りや穀物感が混じる時も。
含みも、ある日突然甘味が暴走したり。
水面下に潜んで身を隠している複雑さが
チラホラ顔を出すのでしょうかね。

これも3日で落ち着きます。
香りは複雑ではありますがとても穏やか。
甘味は和三盆ほどには上品過ぎない上白糖。
酸味が効いているのか、控えめながら
甘酸っぱい含みがサラッとして爽やか。
留めるうちに苦味が絡んでキリッと辛口。
喉を無抵抗に通すと渋味を呼んで余韻と化す。
滑らかに通り過ぎる様は平穏そのもの。
ぬる燗はさらにまろやか、キレも良し。

長瀞くだりのように時々急流もありますが、
大半は緩やかな地味ーで美味しい食中酒です。

販売店にて　税込2,860円

プレーンヨーグルト風味

口開けしてしてから、3ヶ月位冷蔵庫にて放置してから飲んだもの

無濾過生原酒のフレッシュさと尖った感じもすっかり無くなり
柔らかな米の甘味を強めに感じながらも仄かな苦味で甘味をきって優しい酸味と旨味を残し終わっていく

令和5年10月、川口市小谷場にあるこみや酒店さんにて購入

長瀞　生原酒
純米吟醸しぼりたて

以前いただいた長瀞は、冴え冴えとキレる
イメージでしたが、これは全く違う印象。
大人のヨーグルトというか。
荷札酒の黄水仙の上位互換のような味わいで
とても美味しい。さけ武蔵という酒米は
溶けやすくて難しいみたいですが、
優しい、繊細な味に仕上がっています。

まださほどメジャーになってなくて、
買いやすいのでしばらく追っかけようかな。

長瀞蔵のワイン酵母で造った試験醸造酒。
非売品。
拙会で使用するため、
行きつけの酒屋さんから譲っていただきました。
甘酸系キュートな酸が心地良いです。

少し酸味がある、飲みやすい

埼玉のお酒はうまいイメージがあり、生酒ということで注文、さっぱりフルーティで美味いです。

長瀞