七水 （しちすい）

少しだけアルコールのにおいがした。
のんだら気にならなくなる。甘うますっきり！あっという間になくなり、焼酎にも手を出してしまった。

「七水　雄町」

ようやく七水デビューですヽ(｡･ω･｡)ﾉ

初めての七水は、七水マスターさんのレビュー見れば選択が簡単ですね♪
赤いシンプルなラベルで、夢ささらか雄町買ってれば間違い無さそうだったんで、ちょうど有った雄町をポチッとな！

飲んだ感想なんですが、もっと早く飲んでれば良かったと後悔するほど美味かったです⁝(ᵒ̴̶̷᷄൧̑ ᵒ̴̶̷᷅ )⁝

濃厚な甘味なのにスッキリとした口当たり。
雑味を感じさせず綺麗なキレ。
冷酒が美味すぎて止まらないですね！
温度変化は次回の楽しみにして、冷酒だけで飲み切ってしまいました。

我が家のネコも参ったしてます⁝(ᵒ̴̶̷᷄൧̑ ᵒ̴̶̷᷅ )⁝

七水　純米大吟醸
香りは果実感溢れてますが、味の深みがちょっと足らないかなと思いました。
甘みと共にメントールのような清涼感が漂います。
後味は和梨のようです。味の割に余韻があります。
キレはあまりないです。
評判のいいお酒なので他のを見かけたら再チャレンジしたいです。
栃木は思ったより現在の住まいからアクセスが良いことが分かったので少しずつ開拓していきたいです。

初の七水。2枚目の説明の通り。うまい。

虎屋本店(栃木県 宇都宮市 本町) 七水 純米吟醸 ５５ BANANA Flavor バナナフレーバー 無濾過 生酒
精米歩合：５５％ アル度：１６度 酒度：-３０  酸度：１．８　米：雄町１００％
10/31(日)感想、香りは弱いが甘い。ちょっと色が付いている。
一口目は、甘さがたいへん強く、酸味は弱いがあり、弱い苦味の後、すっきり強い雑味の旨味を伴いながら切れる。洋ナシ感もあるバナナ。
二口目からは、甘味がさらに強くなるが、切れが良いのでスイスイ進む。

七水 純米大吟醸 山田錦45%
知人の日光土産。瑞々しいクリアな味わいから、ほのかにコメ旨を感じ、スゥーとキレる。優しく、上品な印象。

ぴちぴちジューシー
かなーり気に入りました

七水　純米吟醸55雄町　斗瓶袋吊り熟成

ねずみさんが教えてくれましたが、これが七水レビュー77回目です。同じ七水はレビューしないようにしてるので、77種類(プラスアルファ)も飲んでるわけですね。
これだけスペック違いの酒を作ってるのもスゴイし、その殆どを取り扱う吉川さんもやっぱスゴイ！

今夜のお酒は、雄町55斗瓶の熟成酒です。ゴールドドロップの熟成バージョンってこと？
こちらと一緒にもう一本、超絶なお酒を買ったんですが、それは特別な日に開けることにします。

さてさて開栓しますよ。

…おお、目まぐるしく変わる味わい！
含んだ瞬間は甘味とシャープな酸味が一気に。中盤から熟成らしくドッシリ感、後半は苦味。
って時系列に沿って書くとスゴイ変化に見えますが、これが2秒くらいで一巡します(笑)目まぐるしい！
前半の味わいはかなり好みの★4.5です。

#明日は宮城と千葉の銘酒が到着

七水 雄町 山廃 sky/55 stage3
七水の数量限定生シリーズ、らしいです。
とろっと密度濃いめです。
ふわっと強めの上立ち香。シャインマスカットですね。
口に含むと旨味が口中に広がります。これは例えやすいです、蜜リンゴ。少しの苦味もあるのでダレること無く飲めますね。
これは旨い。。。！

七水 BANANA-Flavor

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ナナメです。


餃子の街、栃木県宇都宮のお酒。

最近評価が急上昇している蔵ですが
あまり東京で見かけることはあり
ません。

流通を絞ってるんでしょうか。



ほんのり色づいてます。熟れ出した
バナナの色合い？

香りは酢酸イソアミルでしっかり
バナナ。


コクうまに酸を加えたような凝縮
したドライフルーツのような甘み。

グレープフルーツの後口みたいな
爽やかな苦み。

自分は裏書きに書いてあるような
バナナ的な味わいには感じられま
せんでしたが、これは美味しい！

甘めのお酒が好きな方におすすめ！


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アルコール：16度
原料米：雄町
精米歩合：55%
酵母：非公開
日本酒度：-30
酸度：1.8
アミノ酸度：非公開
蔵元：虎屋本店
都道府県：栃木県

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★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない