SENSATION （センセーション）

笑四季 Sensation White Cseries　火入れタイプ
初めての笑四季。
開栓音はポンで立ち香はいいフルーツ。
含みはトロッとしたあたりで初めに辛味がきて完熟バナナを思わせるような甘味の後スッキリ流れていく感じ。
夏越し９カ月寝かせて置いた分、角が取れて円やかですね。
笑四季が提案する新定番酒としてスタートさせたコンテンポラリーシリーズSensation。
火入れ酒はすべて湯煎瓶燗のち急冷と緻密な管理を施しているそうです。
原料米　滋賀県産米　50％精白
精米歩合50%（純米大吟醸仕込み）
使用酵母　10号酵母+笑四季自社酵母のブレンド
アルコール度数　16度
一升2585円税10％込み
チーズと一緒に美味しくいただきました。

笑四季Sensation White

ずーっとレマコムにいた３月詰めのセンセーション白です。

含んだ瞬間は、わかりやすい甘味が全面に！後味はとてもアルコール感。苦味も結構強め。

あわせる肴が難しいかな・・・

笑四季　おりざけ　Extreme

この時期にあまりない生酒を買いました。

甘くて旨くてグッときます。
飲み込んだ後、旨い酒の余韻が残っています。

1,8で2000円と税。

口に含むとビターな甘みがじわりと広がる。
爽やかな果物のような甘み、米の甘みが舌に広がる。
飲み終わりにはやや苦味が残るような感触があるがとても飲みやすい印象。
少し重いようなどっしりとした、とろりとした感じもあるが濃すぎず飲みやすい。

酸味強めのすっきりした日本酒

【笑四季 センセーション白】
初の笑四季。色んな面白いお酒とかラベルを
醸されてて気になってました。少しトロっと
した甘口で美味しい。あと程良い酸味も良い。
けどもう少し特徴が欲しいような…次回は
モンスーンを飲んでみよう、そうしよう。

SENSATION　Black 　生酒　精米50%
生酒らしいフレッシュな味わい。メロンのようです。口当たりがとろりとしていて芳醇系。
昨日、冷蔵庫を開けっ放しで寝てしまい、保存心配でしたが美味しく飲めて良かった。

笑四季 特別純米 白ラベル 火入
1800ml 2,484円(税込)。
黒ラベルに比べて、丸みを帯びた甘味＋旨味が有る。日本酒度：-3〜＋2（よくわからん、笑）。雑味のない口当たりの甘旨感がズーと後を引き、酸味と共にジワッーとキレれる（4日目になると生酛風な旨味に感じる）。
精米は50％とのこと、純米大吟醸並みのクリアさが覗える。食中もいいけど、単体でダラダラ飲むと、イー感じで酔える。これも、コスパは高いと思う。4.0+α
料理はイカとアサリのアクアパッツァ風、アサリから塩分が結構出るので塩は控え目でいい。イタリアンパセリがいいアクセントになった。

笑四季 特別純米 黒ラベル 火入
1800ml 2,484円(税込)。
「生酒のイメージをほどよく残したエッジの効いた酸が心地よい辛口酒。軽快にして芳醇、すっと消えていく余韻」（酒店紹介文）。そつのない造りと思う、コスパは高い。

酔ってるので、雑で信頼度低めな評価になります。しっかりとしてて渋め。