溪 （けい）

王祿 溪

本日はこちら♪
お久の王祿、溪の家飲みは初
蔵元さんの言いつけを守ってキンキン管理
上立ちはベリー系かな？
全体的にキレイな味わいの中に米の旨みが同居
スッキリ辛みのフィニッシュで食事が進む♪

備忘錄

銀座君嶋屋🍶純米吟醸山田錦飲みくらべ🍶

渓　純米
王祿酒造　島根県
口当たり柔らかい。香りは青りんごっぽい。
飲みやすいけど特徴がわかない。雑に言うと水。

💥外編5(記録)
2016年～飲んだ銘柄の📝。
2016年7月、大阪本町 日本酒餐昧うつつよにて
純米吟醸 渓

王祿　渓　にごり　

久々の王禄酒造です。徹底した温度管理下で瓶貯蔵するため温度管理が大切。クーラーボックスにいつもより氷冷剤を多めに入れて買ってきました。

自宅冷蔵庫ではそろそろ貯蔵も限界。目標の秋あがり時期までなんとか引っ張りました。

開栓注意とありますが事前情報どおり吹きこぼれるほどではありませんでした。それでもシュワシュワです。上澄を飲み干したら瓶内自動撹拌で頃合いに。

鼻で嗅ぐ香り以上にガスの効いた口当たり。それでいて米感もあり。甘さとコクもグッときた瞬間に苦味の切れあがり。にごりなのに清涼に楽しめる味わいです。秋のご馳走にも負けない力強さ。こりゃうめい。

今週末は天気に恵まれて最高の行楽日和。近場の山へハイキングへ。来週には紅葉が見ごろを迎えそうです。それでも景色最高でした。

溪　純米　直汲　🌟🌟🌟🌟🌟です。

超王禄の中取と、丈径blue直汲、八◯直汲に続いて、王禄のファイブスターを手に取る⤴️🎶

青リンゴの香り🍏

・綺麗でボリュームのある酸
・スルスル軽快に流れていく
・後からドカンと旨みが膨らむ
・うっすら甘味も感じる
・とにかくフレーッシュ！

全体を通して、"じゅわ旨━━━━ﾂ"🤩

瓶ラムネをゴクゴク飲んだ後、
込み上げてくる"あの感じ"

とにかく美味し過ぎたので、
我慢できずに火曜日にアップしちゃう😁

#hagiの次
#宮城の銘菓🌝🍡
#正確にはhagiさんの次の次(笑)

初の王祿以外の銘柄
カラきれドライ、辛口

王祿　溪
純米　にごり酒
王祿酒造株式会社


福島の友人が送ってくれました～🙌🙌🙌

飲みたいと切望していた王祿のお酒🍶🍶🍶
しかもにごり酒♥️


裏書どおりにしっかり冷やして開栓🎉

吹くかな～とビビリましたが、全く吹かず😅
ならばと上澄みからいただきます🙇

香りはほぼ無し。
強炭酸で果実系の甘味が強くて美味い〜😆

にごりを混ぜつつ飲んでみると、複雑な旨味が。

米の旨味やちょい辛味も増してドライな味へ。

炭酸と相まってお盆のご馳走とよく合います👍


ヤバい、これは一晩で空けてしまう…。


1.5合を残し、堪えました😄


いつも美味しいお酒を送ってくれる友人に感謝❗
また明日から仕事頑張ろう💪

2014年仕込みで7年寝かせてるというプレミア感で購入したが、最初の一口で「薄い」と感じた。何日か続けて飲んでも薄いという印象は変わらず。
7年も寝かせてるだけあって角が取れて飲みやすくはなっている。やや酸味がありさっぱりした感じ。
生詰めで一回火入れしてるから生酒と比べるとある程度は薄く感じても仕方ないが、それにしてもどれだけ加水したんだろうか、、、。