溪 （けい）

王祿酒造 2017年特別出荷 渓 純米吟醸 生原酒 H22BY
なんと今回は10年寝かせた渓の超長期熟成古酒です！
開栓するとふわりと王祿特有の香りとなんとも形容しがたい甘く甘美さを予感させる良い香りが立ちこめます。
グラスに注いだ時の色合いは封印酒より若干薄い黄金色。
口に含むと間違いなく渓ではありますが、熟成古酒特有のカラメルのような甘みとまろやかなビターさも口内に広がります。
軽やかで奥行きのある旨味だけが凝縮されたような味わいです。
後に残るのは心地良い余韻だけ…。
渓ならでは爽快かつ快活さも感じつつも、熟成古酒特有の深い味わいも楽しめます。
王祿酒造の長期熟成古酒は通常品と同様にそれぞれに個性があり、どれも甲乙つけがたい至高の酒となってます。
今回の渓も唯一無二の高貴な味わい、至高の酒でした。
一度呑んでしまったら忘れられることが出来ないでしょう。

王祿の純米吟醸にごり、渓です。
王祿にしては辛さ緩め、甘くはないんですが、
王祿らしさがもう少しあれば良かったんですがね。

王禄酒造の溪

お店でいただきました。

お刺身と相性良好。

王禄酒造の渓購入できました。普段あまりおじゃまできない酒屋さんなので行くとついつい王禄購入してまいます。渓、美味しいです。

月曜日から、ヤングとよく呑んでしまったわ。
もう記録のみ。忘れちゃった。

王祿酒造 2019年特別出荷 渓 純米吟醸 本生 2014BY

渓本生の限定品の古酒です！
口に含むと直汲みのようなシャワっと感と似た酸味と辛味が口一杯に広がります。
その次に甘み、旨味、辛味、苦味が複雑に絡み合い、最後はキリッとにキレながら喉を潤してくれます。
後に残るのは心地良い余韻だけ…。
渓ならでは爽快かつ快活さも感じつつも、古酒特有のスモーキーな奥行きの深さも感じます。
はっきり言ってこれ最高でしょう!
これまた恐ろしく美味い酒なので呑み過ぎ”要”注意です。

溪　29BY純米吟醸　にごり 仕込19号。
米の強い旨味にシュワシュワの発泡感。
甘味はなく、余韻はなかなかの苦味が来てドライな辛口で締まる。
3日経つと発泡感はそのままで苦味が抑えられて、いい感じになりました。
開栓したての力強さは自分には強すぎました。
お酒が丸くなってからは、とても美味しかったです。
茨城県　つくば市　たがみ酒店さんにて購入。

王祿酒造 渓 純米吟醸 29BY にごり

しっかりと降ってから開栓するとシュワっと発泡し、
何とも言えない香りが立ち込めます。
口に含むとジュワ〜っと発泡し、それと同時にコメの甘みと旨みが広がります。
濁り特有の乳製品感も感じつつ、甘み、旨味、辛味、苦味が複雑に絡み合い最後はキリッとドライにキレながら喉を潤してくれます。
後に残るのは「旨すぎる…」という心地良い余韻だけ…。
王祿ならではの重厚さと奥行きの深さがありつつ、非常に爽快で軽快な酒になっていると思います。
真冬に燗で呑むのもオツですが、やはり渓は夏に−5度のまま呑むのが一番だと個人的に思ってみたり。
王祿酒造の酒では最も清涼感のある酒だと思います。
これまた恐ろしく美味い酒なので呑み過ぎ”要”注意です。

2年くらい寝かしたものも
飲んでみたいです(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

20180601