信州亀齢 （しんしゅうきれい）

信州亀齢 ひとごこち純米吟醸 無濾過生原酒

噂に名高い信州亀齢 店に入荷して1日で売り切れてしまうので、急いで仕事終わりに買いに行きました。
口当たりは柔らかく、そこから染み渡るような旨みが広がり、後味に雑味を残すことなくスッと消えていく。
これといって大きな特徴はないと思うが、バランスの良さを極めたような飲みやすいお酒だった。
冷蔵庫がいっぱいで四合瓶しか買えなかったのが悔やまれる。

2021.12 信州亀齢 長野県産ひとごごち 純米吟醸 無濾過生原酒

写真拾い

香りは控えめなリンゴ。米の柔らかでシャープな香り。

まさに綺麗で旨い。ジューシーさも、甘味も、酸味、苦味、少々のガス感。パーフェクトなバランス。初めて長野の居酒屋で飲んでからレベチだとは思ってた。
まさか埼玉の酒屋で買えるとは…。
長野の十四代がピッタリ来る。

【NAGANOが好きな○の】
ミドミド金曜日🟠¨̮🟠
２夜連続でお送りする山恵錦スペシャルです❤
本日は大本命のコレですよコレ(*´ω｀*)

三連休初日も昨日に続きまして…
割と真面目にいきます。


ミドリさ━━━ん🌱🌿☘️🍀🌳🌴🌲🎄🪴🎋🍃🌾🍐🍏🥦🥬🥒🥝🫑🫒🥗🍵🎾🪀⛳️🧩🦠💚🟢🟩


二年前に（まさるさんとともに）衝撃を受けた
信州亀齢山恵錦🌾✨(　 人　 ) ﾟдﾟ)

日本酒の未来が危惧されてるけど
こんなに美しいお酒があるならちょっぴり希望が持てますね。

大手さん、誰が呑んでも幸せになれるお酒はコチラです。
危機感持って本気出してください。
くだらないプライドは捨てて流行りのお酒をもっと勉強してください。
いっぱい造らなくていい。
みんなが素直に美味しいと思えるお酒を造ってください。

感動できるお酒を造れば自ずとファンはついてくる。

はい、久しぶりに感動しました😭
うますぎ。
うまー馬ーウマーε=ε=ε=┌( ^p^)┘
100点満点❤

たった二千円弱で感動できるって凄くないですか？
ワンカルビでもきんのぶたでもここまでの幸福感ないよ。

たとえば日本酒飲んだことない人にプレゼンする機会があるとする。

この信州亀齢とか十四代とか新政とか花陽浴とか而今とか。

100人おったら100人満足させられる自信がある。
やっぱりそれぐらい人を感動させられる力があるからプレ酒になる。

初めて飲む日本酒がこんな美味しいお酒なら日本酒にゾッコンになると思う。

日本酒好きが感動するようなお酒を惜しげもなく日本酒初心者に飲ますことができれば…
絶対にブームは来ると思う。
まだまだ諦めてはいけない。
日本酒好き同士が争奪戦を繰り広げてるようじゃ全然ダメ。
転売ヤーはもれなく逮捕（死刑）。
國酒なんやから国が守らないと。

スーパー、コンビニで買えるお酒がこのクオリティなら絶対に購入されると思う。

プレ酒を飲ますべき相手は日本酒好きではなくて日本酒を飲んだこともない人達なんです。

まっさらな素人は何色にでも染まるから。

このレベルのお酒なら誰に勧めても大大大。
美しいものには美しいと言える国民性があるんです。

ビール飲むよりも
チューハイ飲むよりも
感動させられたら…

毎日日本酒を飲むようになる世界線もきっとあると思います。

#ミドリ教徒
#復活

長野県 岡崎酒造さんの純米吟醸 無濾過生原酒「信州亀齢」

一升瓶を思う存分飲みたかったので1週間遅れで開栓‼️

長野県産 山恵錦100％ 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

ピチピチシュワとな酸味。余韻に仄かなビター酸味。
フレッシュフルーティな吟醸香。

ぷしゃぁ〜美味しいですねぇ〜。ふんわりメローンな香りを帯び、口いっぱいに広がり余韻を、しっかりキリッとしてくれます。
今年度の美山はキリッと、ひとごこちは甘味ふっくら、山恵錦はその真ん中を行くバランス。
何杯飲んでテイスティングしても甘味とスッキリがちょうどよく、最早テイスティングじゃないですね。
ダラダラと飲んじゃいます(^з^)-☆
アテは上田市内にある焼き鳥番長をイメージしてε-(´∀｀; )

最近なかなか手に入りづらい信州亀齢。
初日が1番旨いですね〜。
甘さが半端ない。

記録用。

三週連続の役員会説明の二週目を終え、こちらでささやかな乾杯◎
信州亀齢の緑亀は山恵錦！
今季は全体的にしゅっとした味わいが続きますが、こちらも先月のひとごこちに近いドライさ加減。ひとごこちよりは酸味と苦味が控えめでラムネ的な甘味がじんわりと味わえます(’-’*)♪
それにしても、入手が困難になってきましたね。行きつけの地元の酒屋さんなので裏出ししてくれますが、店頭には並べない酒屋や抱き合わせの酒屋、信州亀齢狂想曲は続きます(*´-`)

最近亀の逃げ足が早くなかなか捕獲できませんでしたが、これはなんとか捕まえる事ができました。初日よりも2日目以降の方が美味しく感じました。