信州亀齢 （しんしゅうきれい）

純米吟醸　ひとごこち　無濾過生原酒
久しぶりに信州亀齢を開栓
ピリピリと微発泡は健在、お米の華やかなで濃厚な香りとヨーグルト感、後味はグレープフルーツのほろ苦
シリーズの中では甘みは控えめです

信州亀齡 美山錦 押入れ熟成。
秋に購入した一升瓶を
ひと冬押入れで保存してみました。
春なので開栓。

久しぶりの唸る旨さ。
ガス感ピリピリ。
優しい乳酸系のアタックから
口に広がる甘味と旨味。
しつこさがないすっきり感。
ありそうな味わいに見えて
実はない味わい。

飛露喜が日本酒マトリックスの真ん中なら、
信州亀齢はモダンゾーンのど真ん中で
王道感を感じます。

物足りなさを感じる人がいるかもしれませんが
私はこのくらいシンプルな方が好きでした。

この系統では写楽推しでしたが、
この美山錦、堪らなく好きです。
本当飲みやすいお酒。

山田錦 は弾ける旨さがたまらない！

【信州亀齢 美山錦 純米大吟醸39】
華やかなリンゴ、ナシの香り。まろやかで強い甘・旨・酸味に微かなガス感。後からじわりと広がる苦・渋味。美味い。強い果実香に柑橘系のジューシーかつまろやかで綺麗な甘・旨味。後味の若干強めな苦・渋味と微かなガス感のキレが良い。濃い甘・旨味とシャープな後味とのバランスが絶妙。鼻を抜けるフルーティーな香りも好き。初めての信州亀齢さんでしたが噂に違わぬ美味しさでした。

今や中々買えない信州亀齢。
さいとうさんでなんとかラスト1本買えました。
何気にサイト見たら1本だけ。
破損した時対策の在庫が残っていたか？（笑）
本日到着で速攻開栓。
やはり美味しい‼️
年末飲んだ十四代の純米吟醸無濾過生と似てる（笑）
まあ、私の舌はアテになりませんけど（笑）
美味しいです。
なんとか買えて良かったが初めて飲んだ時の感動がない（笑）
味に慣れすぎたか（笑）
でも、山恵錦、亀銀39飲みたいです。

銀の方が美味しいと思います☆

一泊二日で上田ステイ。往復400km。久々のロングドライブでした◎
稲倉の棚田オーナーの集大成。昨日蔵で瓶詰め＆打栓したお酒を昨日に引き続き自宅でも開栓！
岡崎夫婦に手書きのメッセージをもらい感無量。こちらこそいつも美味しいお酒に深謝です(’-’*)♪
今年の稲倉の棚田ひとごこちはこちらのプリント瓶になります。オーナー特典で昨日入手しましたが、月末からこのプリント瓶で一般販売されます！なお、６月に発売予定の火入れは茶色のプリント瓶です( *´艸)
酸味が他のお酒よりも少し強め。生酒の微発泡感とスッキリとした甘味、余韻の苦味もやや強めかな(*´-`)
今回のメッセージはお二人の絵心も楽しめます。謙一社長画伯のドラえもんは必見です☆
今回は息子二人とイベントに参加しましたが、他のオーナーさんにも良くしてもらい二人にとっても貴重な経験になりました( ´∀`)

信州亀齢　純米吟醸　無濾過生原酒　山田錦　1801円
近所のいつもの酒屋さんで本数限定とのラベルがあり「限定」につられてゲット。最近人気だそうで。一口目は濃厚な甘みと香りでとても華やか。マスカット系かな。若干しつこいかなーとも思うけど、唐揚げに合わせると良い感じ。時間が経つと少し落ち着くけど甘みが増す。まぁ確かにプレミアつきそうな系統の味。

【MIDORIが好きな○の】
101始めまーす❤
101といえば福丸愛の101匹ワンちゃんレビューが記憶に残っておりますが╰( Ｕ ・ᴥ・)m
ってアレは100丸レビューやった🤣

わかってますよ。コロナ落ち着いたら皆で滋賀ツアー逝きましょう(^○^)
by福丸

改めて思い返すと…
まさるさんのレビューに衝撃を受けて
ミドリさんからNAGANOストーリーが始まって…
今考えると因果応報なのかも笑

たまたま貰った大雪渓がうますぎて…
つきよしのに魅せられて…
マリコンヌ、西之門、和田龍
そして安定の大信州✨

アレよアレよとNAGANO酒を呑み続けた結果、今に至る(￣∀￣)

NAGANO愛はもういいよ！
と思われる方も多いと思いますが…
そうは狸屋が許さない‎ᐢ⓿ᴥ⓿ᐢ

はっきり言うときます。
NAGANO愛は永久に不滅deathΨ(｀∀´)Ψ

本日は初心に帰るべく、過去にタイムスリップします･*･:≡(　ε:)
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信州亀齢 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒
VS　十四代 大吟醸 播州山田錦 生酒

対決というかマッスルタッグトーナメント？
やったら即優勝！笑
キン肉マン×テリーマンではなく
ネプチューンマン×ビッグ・ザ・武道のほうで優勝ですな♪
だって完璧（パーフェクト）ですもん
主人公補正はnothingのヘル・ミッショネルズ！

何を隠そうわたくし、ネプチューンマンが一番好きなんです笑
キン肉マンちゃうんかーい！
懐かしのクロスボンバーでマスク狩り！！
最早両方完璧超人！ナンバーワン！
文句なしの★5.0！

逃したミドリさんを見つけたので即座に捕獲しました！
今度、山田の火入れと飲み比べよう♪
もう信州亀齢は全部買うことを決意いたしました笑

それにしてもミドリさんは最高峰の十四代を前にしても全く霞まない
いや、霞まないどころか目立ってる？

ほんま目の覚めるようなってこういうのを言うんでしょうね…
口に入れた瞬間分かりますもん！
ビビビビビーっと

"マグネットパワー"が流れ込む

ミドリさんの醸すムロナマゲンは
10C党には堪りませんのよ〜♪

山恵錦VS山田錦
開けたてなら勝負は分からん
開栓後しばらく経って〜のこのクオリティも十分ヤバイけど
劣化もしない！？パーフェクト♪

これでもかってぐらい山田君の魅力を詰め込み、そんでもってジューシー爆弾に仕上げる

加西市産山田錦から一番美味い酒を造るのは

きっとミドリさん、貴女ですよ！！
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あっ、何か思い出した笑
拙いけど想いの通じるレビューですね。
10Cってもはや死語やな…

ただ色んな人と楽しみたかっただけなんです。

過去のレビューを見返してると色んなことが思い出されます。

ほんまに自分が書いたんかなって疑うようなレビューがゴーロゴロ…

元々はほとんど絡んでくれる人がいなくて…

しょーもないレビューを褒めてくれたくらちゃんに読んでもらいたくて
しょーもないレビューにツッコんでくれる福ちゃんのためにボケて
うめしゃんが天然チックな返しをしてくれて
おばちゃんやと思ってた親父が優しいリアクションを取ってくれて

それだけで嬉しかったんですよね。
やっぱり反応してもらえると当たり前に嬉しい。

別に他には何も求めてなくて。
エロ要素というよりかは如何にツッコんでもらえるかを考えてボケ倒して。
ネタをふんだんに織り交ぜて。

だんだんと絡んでくれる人たちも増えてきて…
色んな人にウケるようにとかを考え始めて…

結局、自由にやろうとした自分が一番自由に出来てなかったんやと思いますね。
知らんけど。

そういう意味ではリスタートは自然とミドリさんになりました。

31レビュー目やけど、ミドリさんと出会えたからこそSAKETIMEを続けてこれたと思ってます。

完璧超人。
ネプチューンマン。

だからなした━━━━！！

今日は何の日。
アニメ漫画ネタ。
ネタに困ったら福丸ネタ。

色々と修正しながらなーんかグッとくるものがありました。
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今でも日本酒好きな人はいい人やと信じています。
でも、果たして楽しむべき場所にネガティブな意見は必要なんでしょうか？
楽しい飲み会の席での冷める発言。
オマエ何で今それ言ったん？

自由に書いてる以上、批判は当然受け入れます。
快く思ってない方もいるかもしれません。
書く自由もあれば批判する自由もある。
当然です。

でもちょっとは周りの気持ちも考えてね？
みんな、楽しむために集まってる。
ワタクシ個人に攻撃するのは許しますが、周りが悲しい気分になるのは許しません。
Twitterでも何でも思いますが、批判するならそれなりの覚悟が必要です。

知らない人に攻撃していいなんて小さいときに教わりましたか？
その人の目の前でおんなじこと言えますか？
正々堂々と面と向かって言える批判以外は許さない。

つい出来心で言った一言が誰かを傷つける。
発言は自由ですが、大人なんやから責任を持ちましょう。
争うつもりは毛頭ありませんよ。
ですが全力で抵抗はしますからね。
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どの口が言うとんねん笑

終わりの時期が近づいているのかどうか知りませんが…

嬉しかった記憶は色褪せないですね。

何なん？
俺もうすぐ死ぬのか？（福丸風）

俺がいなくなった後の福丸が心配…
それだけが唯一の心残りです。

#困ったときの福丸さん

山恵錦はバランスに優れた酒米と