信州亀齢(しんしゅうきれい) - ページ113 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

信州亀齢のクチコミ・評価

☆Shige☆
5.0

長野県岡崎酒造さんの純米吟醸「信州亀齢」

限定の岡崎真里ボトルを求めに先月上田に行ってきました😊

長野県上田産山恵錦100% 精米50%

ではいただきますε-(´∀｀; )

華やかだけど少し控えめな香り。
チリチリチリチリな酸味、余韻にわずかなビター酸味。
フレッシュフルーティな吟醸香。

精米を5%削るだけでこんなに違うのかってくらい綺麗です。
甘味を感じそしてチリチリな酸味が口の中をスッキリさせ、余韻を綺麗にまとめあげてます。

55%の純米吟醸よりも全体的にバランスがよく
丹精込めて造られてるなぁと感じました。

旨いですっ😋

かぶかぶさんレビュー1000おめでとうございます🎉

特定名称純米吟醸

原料米山恵錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2022年5月13日
Kazuki Kamanaka
4.0

信州亀齢純米吟醸ひとごこち。奇跡的に入手出来た1本。思い切って封を切りました。ひと口口に含み、舌の周りに絡めると旨味と酸味がミックスした発泡感のあるテイスト。初めて飲んだ酒ですが、これとよく似た酒は、十四代、花邑、幻舞、花陽浴系でしょうか。少し甘くて重い感じがしました。2022.5.13自宅にて。

特定名称純米吟醸

原料米ひとごこち

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2022年5月13日
田川の鯉
4.0

美山錦らしいキレイな甘み。ミネラル感たっぷり。
初日は酸味を感じたものの2日目は落ち着いて旨味も増した。
安定して手に入れば言うことないんですけどね。

2022年5月9日
No name
4.0

ほぼ無色、うっすらとした黄色。
穏やかだが目の前にグラスがなくとも立ち上る、ナシの様な上品な香り、
微発泡。メロンのような甘味と膨大な米の旨味、その後グレープフルーツのような柑橘系のわずかな酸味と苦味。余韻が比較的短くキレが良いため、何事もなかったかのように消えてなくなる点が白眉。何度も口に運んでしまう。
開栓後徐々にまろやかになり、3日後には特徴が随分薄まるほか、ウイスキーの様な苦味が後味に加わる。

特定名称純米大吟醸

原料米美山錦

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年5月9日
コンフォニー
4.0

信州亀齢　山田錦　純米吟醸　無濾過生原酒

香りはパイナップル系
軽めにガス感
ボリューミーにそしてクリーミーにメロンな甘旨と
アンズな酸味も
後口はアル感やクセはなく微かな米の苦み、
そして甘い余韻を残して消えます

濃厚でクリーミーな甘旨が美味しいお酒です
個人的にはかなり甘み濃厚、アンズな酸味も相まり、
杏露酒のような雰囲気も感じました

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

2022年5月8日
リルハケイゴ
5.0

信州亀齢美山錦純米大吟醸39

本日はこちら♪
やはりコレは間違いない！
甘酸っぱい香りがブワッ
甘酸旨辛のバランスがパーフェクト
ずっと口の中で転がしていたい美味しさ♪

特定名称純米大吟醸

原料米美山錦

2022年5月7日
Suika
4.5

純米酒　ひとごこち
昨年分を常温で熟成
グレープフルーツ乳酸感は健在、少し熟成が進んで重厚感はありますが、スッキリ味わえます。

特定名称純米

原料米ひとごこち

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年5月7日
dotdash
5.0

先月飲み終えてアップするのを忘れてた信州亀齢の山恵錦。
フルーティで華やかな香りと柔らかい甘さ、軽い酸味。
これを美味いと言わずして…と思います。
じつに綺麗な酒でした。

特定名称純米吟醸

原料米山恵錦

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年5月6日
ばんび
4.5

山田錦　大吟醸

→金の亀

こちらはガツンと飲み応えのあるお酒
濃厚なエステルの香り、甘さとほろ苦さが相まって果物を丸かじりしているよう！
純米信者でしたが考えを改める必要がありますな

テイストボディ:重い+2 甘辛:甘い+1

2022年5月6日
ばんび
3.5

純米大吟醸　美山錦

←銀の亀
こちらは結構スッキリ系、軽めのフルーティ香でスイスイ飲めるやつ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2022年5月6日