信州亀齢 （しんしゅうきれい）

三恵錦　無濾過生原酒
ピチピチフレッシュじゅわっーとラムネの香りが口いっぱい広がります、最後はほろ苦で飽きません

今年の9本目
信州亀齢は何度飲んでも何飲んでも本当に美味しい🍶
甘さのバランスが秀逸過ぎる
永遠に飲めちゃう幸せ

『信州亀齢』純米吟醸　ひとごこち
嫁の実家が上田市なんで、義理兄に頼んで酒蔵でゲット。東京では最近は買えないし、年々レアになってくのが残念。

純米吟醸　山恵錦
一年振りの信州亀齢です。
すっかりプレ酒になってしまいましたね。
甘苦ジューシーで最後にキレもあって抜群にうまいです。これはこれからも人気が上がり続けそうです。

信州亀齢 無濾過生原酒 ひとごごち

信州亀齢 美山錦純米大吟醸39
精米歩合39% アルコール分15度
シリーズ最高峰との金銀の亀ラベルのうち、長野旅行中の酒屋さんで銀を購入。なかなか開ける機会がなく約半年寝かしてしまった。その影響はあったのかなかったのか。
過去飲んだ亀齢のイメージとは違うかなり渋めで地味な印象w 酸味と苦味感が強くて華やかな感じはまったくない。うまい！と誰にでも分かりやすい飲み口ではないが、でも静かで洗練された飲みやすさを感じる。玄人好みだろうか。

飲み口は甘めで、ずーっと余韻が続きます。
その中に、日本酒の力強さと酸味も、見え隠れする良いお酒。
なんとなく流れで、牛すじ煮込みと合わせましたが、お肉でもお魚でも楽しめるお酒です。

信州亀齢　山恵錦　純米吟醸　無濾過生原酒

真打ち登場。一升で買うのも大変になってきました。「バレンタインには、ミドリエキス」と決めて、溜め込んでました♪

しのごの言わずに、いざ、実飲！
甘旨の大平原にいるかのような香りが広がります。

含むと…

うんめぇぇぇぇぇ〜！！
これだよ、これ。この感覚ですよ、いつも緑液に期待しているのは！これこそ、「言葉より語るもの」ってやつですね。

しみる。心と身体に訴えかけてきますね。
なんだこの甘旨酸。ひっかかりのないスムーズさ。

最後の晩餐は、食べ物はいいからこの液体がいい。

信州亀齢の感動が集約された山恵錦。
もう、X-GUNバツグンです。

子どもの頃、「X-GUN」を「えっくすがん」だと思ってたのは内緒です。ちなみに、「写ルンです」を「しゃるんです」と呼んでたのは、墓場まで持って行こうと思ってました。

はぁ…。つくづく、うまい。
ミドリさ〜ん、ばちくそうまいです！みこすりはんで、逝っちゃいました。

この世に生を受けた意味を感じさせてくれて、ありがとう！感謝感激雨嵐！

一生、ミドリ信者します！
NO LIFE NO MIDORI

信州亀齢 ひとごこち純米吟醸 無濾過生原酒

噂に名高い信州亀齢 店に入荷して1日で売り切れてしまうので、急いで仕事終わりに買いに行きました。
口当たりは柔らかく、そこから染み渡るような旨みが広がり、後味に雑味を残すことなくスッと消えていく。
これといって大きな特徴はないと思うが、バランスの良さを極めたような飲みやすいお酒だった。
冷蔵庫がいっぱいで四合瓶しか買えなかったのが悔やまれる。

2021.12 信州亀齢 長野県産ひとごごち 純米吟醸 無濾過生原酒