五郎八 （ごろはち）

毎年、冬の恒例です！
気がつくと飲み過ぎて寝てしまってます…

五郎八　にごり酒

とても濃醇なにごり酒
これは辛い系のキムチ鍋とかと食べ合わせたいなぁ

読み方は「ごろはち」
新潟・越後民話に登場する山賊頭領の名前から命名
数字だと「五六八」で「ごろはち」とも「いろは」とも読め、花札なら「かぶ」で縁起がいいらしい

スペック
度数：21度

菊水酒造(新潟県新発田市島潟750)
https://www.kikusui-sake.com/home/jp/

五郎八　にごり酒
　アルコール度数が21度とかなり高目のにごり酒です。
口にすると感じる粒々感に強烈な甘さと緩やかな酸味は濃い甘酒のようですが、少しするとアルコール感満載の辛味がグッと押し寄せてきます。味わいの変化が面白い美味しい酒だと思います。

イベントには間に合いませんでしたが、漸く入手した568。
見つけた時は而今や新政見つけたくらいにテンション上がりました⁝(ᵒ̴̶̷᷄൧̑ ᵒ̴̶̷᷅ )⁝
かなりの甘さと覚悟して飲んでみましたが、そこまで甘くはないんですね。
しかも甘味は一瞬で、その後に舌が痺れるくらいのアルコール（笑）
全体的には嫌いじゃないんですが、この辛味は強すぎる感じでした。

次の日が仕事の日に挑むと、朝起きれずに確実に遅刻する自信があるため、今日まで呑めなかったやつ。

そのまま呑めば、どっしりとした甘さが口いっぱいにどっと押し寄せ、その後に感じる心地の良い酸味が甘さを和らげてくれる。

炭酸水レモンで割って呑んでみたらカルピスソーダに変身し、
ブラックコーヒーで割ったら、コーヒーゼリーみたいな味わいに感じる、これはこれで有りかも。
どちらもジュース感覚で呑めてしまってかえって危険のような…。

イベントのおかげで色々な呑み方を教わり体験も出来て、改めて
ありがとうございます。

五郎八

【高アル濁酒のススメ】☆૧(☉ε⊙)ว

上立ち、酸味の効いた果物パンチアルコール！
常温(長野の玄関レベル)で上澄みだけ含むと、甘っ！の入り。アルコール漬けの箪笥と果物(何かは特定出来ず)。後半に感じることのできるアルコール右どストレートパンチ！とおのどぶろくとは真逆の味わい(∀)ｸｽｯﾜﾗ　撹拌して含むと米味が目立ち、にごり酒飲んでるなぁーと浸れる旨さ( ^^)
例えるなら焼肉とサーロインステーキをおかずにホールのショートケーキを平らげ終わった後！みたいな。笑
私にとってはこりゃ凄い破壊力！1合で正解だったなと、一安心(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
お燗、くぁーキッツい。笑　複雑面白のオンパレード！GOひろみのゴールドフィンガーゲリラライブ級(σ･∀･)σ

と〇のどぶろく事件以来、どぶろくからは遠ざかっておりましたが面白い機会をいただけました♪皆さんのレビューを見ているのが楽しかったです。エースさん、パパさん、ステキングな大会開催ありがとうございました✨(*´∀｀)


#蝶のように舞い
#蜂のように刺す

五郎八

〜高アル濁酒のススメ〜

ススメとはいいながらも四合瓶を買う勇気はありませんでした（笑）一合でお腹いっぱいというか、一合から先はしんどくなってくるお酒で有名っすね（笑）

まぁ、とりあえず久々に飲んでみましょうか。

香りは、酒粕と消毒液（笑）強烈なセメダイン臭がヤバいっすね。セメダインというか、シンナー臭？むかーし、バイクのフロントフェンダー自家塗装した時に同じ臭いを嗅いだ記憶が・・・

味わいは・・・あーキッツい（笑）甘酒の甘味とコクでふわっと優しい感じは一瞬、後から強烈なアルコール感と苦味。これはアレだ、モーレツ！オトナ帝国の逆襲ですわ←意味不明

という事で合いそう？なアテ選んでみました。
玉紐出汁煮←とりあえず安定の出汁系
奈良漬クリームチーズ←本命
ノーマル奈良漬←酔いそう
セブンのレトロプリン←凖本命
シュークリーム←食べたかった
キットカット←ウイスキーにチョコ合うしもしかしたら…

玉紐…普通。
奈良漬…合うには合うけど、両方のアルコール感合わさり中々キツい（笑）
奈良漬クリームチーズ…やっぱチーズ大正義ですわ◎これ完璧マリアージュ。
プリン…悪くは無い。が、やっぱアルコール感が…
キットカット…悪くは無いけど、微妙。
シュークリーム…結構良い感じ。生クリームとカスタードが結構守ってくれる。

結論。乳製品で後半のキツさを誤魔化す作戦が正解（笑）

師匠、こんな感じでどうすか（笑）

#擬人化コーナー
#和田アキ子？
#流石に星3（笑）
#一瞬で酔う

【高アル濁酒のススメ】

やってきましたね♬陽愛のパパ様×スペースエース共同イベント♥
皆様の光り輝く白濁酒とのペアリングを大いに期待しております～(^^)
調べると結構あるもんですね…当該条件に沿うお酒が～!!

しかしながら中でもコチラは突き抜けたお酒ですよね～(笑)
デイリー且つ季節を反映した当銘柄を思わず手に取る方は多い筈(^^)大手が醸す異色さに、強いポリシーを感じる…
経験を積んでいつかはこのお酒を攻略したいとかねてから所望しておりました～(^^)
パパン様はフライング検証してましたが(笑)
ワタクシもお料理を工夫してコチラに挑みます～(^^)
でも…
普段とは趣かえるんだぜ～!!
洋食チックな盛付に挑戦しちゃうんだぜ～!!
ワールドだろ～!!

そして…今宵のテーマ発表!!
この重さと甘さをあしらってみやがれ～!!
のサブタイトルに対して…

一気に4合瓶空にしちゃうんだぜ～!!
ワイルドだろ～!!

他には浮気しないんだぜ～!!
ラブリーだろ～!!

それではゆっくりしていってね～♥

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♯スペック
・リキュール・スピリッツ
・使用米：五百万石
・精米：70％
・アル度：21度
・日本酒度：-19
・酸度：1.6
・酵母：不明
・推奨：69◎冷酒◎冷や◎他×

それでは誉れ高き新潟県の食文化酒文化に敬意を表し
「ちょしこもっこ抜刀♥」

お魚屋さんには時化の間を縫って訪れたビックウェーブ到来!!
お魚屋さん｢リクエスト品入ったよ～♬｣
ワタクシ｢わ～!!デカいっすね～!?｣
お魚屋さん｢他にも名前調べて欲しいお魚入れとくから(笑)｣

来ました!!福丸パイセンのお株を奪うお魚さん～♬
黒光りする極上品!!なかなか出逢えないヤツ～♥
しかも熱帯魚風と古代魚風のセットです(笑)豪華でしょ～!!
今宵は酔族館の名に相応しい展示となるでしょう(笑)

それでは早速抜栓‼改めて見ると凄い色(笑)薄茶色で細かいオリが浮かんでいる!!これが体の中に入ってくるのか～(笑)
上立香はほぼ無し(笑)よ～く利くと、やや油性マジック…
含むと…
キター(･∀･)強烈な甘さと鼻に抜けるアル～(^^)五臓六腑に染みる～(^^)ゴクリとやると引き締まった渋味と共にバニラエッセンス～餅の含み香!!10秒後辛口～15秒後甘口に転じました～(^^)後口は桃の様な濃いめの味わい!!その後コクが出てやや苦味にて抜けキレ♪そして…
柿の円い甘味がポワ～!!口中フワフワ漂い良い心地～♥
ただ、喉と胃が熱く既にプチ胸焼け(笑)温度上昇につれ、くどくなってきた(笑)しかし…30分後パインに成った(笑)
このポイントは逃せない(笑)
それでは逝きますか～!!レッツマリアージュ～♬

♯食材産地とお品書き
・福井県産寒鰆（全長1ｍありました!!）
　炙り、幽庵焼き、ポワレ、タルタルステーキに展開
・福井県産シキシマハナダイ←熱帯魚(笑)
　湯霜造り
・福井県産ヒゲダイ←見た目古代魚(笑)
　お造り
・モフパパ様産サツマイモとカジキ竜田揚げ
↑ここぞという時に登場(笑)

※冒頭どおり、如何に飽きずに4合呑みきれるかがテーマの構成でキュウリは多めに準備(笑)

♯お酒との相性
□鰆炙り×紅葉おろし×塩×ネギ
★10秒後旨さにドライブ～!!シナジー発動(^^)負けない!!キュウリでニュートラルに(笑)
□鰆幽庵焼き
★15秒後お清め!!
□鰆ポワレ×ニンニクかぼすバジルソース
★10秒後お清め!!
□鰆タルタルコチュジャン薬味和え
★15秒後渋味～辛口に
□シキシマハナダイ×塩山葵
★25秒後甘口シナジー(笑)
□ヒゲダイ×山葵醤油
★10秒後お清め!!
□竜田揚げ×紅葉おろし×塩×柑橘
★20秒後柿包み♪

意外ですが、旬の鰆との好相性♪旨味と脂と軽い酸味が紅葉おろしで際立ち、568を補完する(笑)
洋食風にチャレンジしましたが、こちらもなかなか(^^)
オイルとの相性も良き～♪
そもそも素材が素晴らしい事が、568の懸念を払拭(笑)

そして…呑みきりチャレンジ(笑)

一合目…ストレートで楽勝だぜ～!!こんなの余裕～(^^)カインドだろ～!!
二合目…流石に厳しくなってきた～!!スダチスライス投入してやったぜ!!マイルドだろ～!!
※真面目に旨い!!キレ増しで柿包みも健在～♪
三合目… スダチ入れてキレ上がりしたけど流石に飽きてきたんだぜ～!!65℃まで燗してやったんだぜ～!!熱くて呑めなくなるんだぜ～!!センシティブだろ～!!
※円やかすぎて、お酒の特徴が犠牲に(笑)
四合目…スダチとグリーンレモン入れて味変試みるものの眠くなってきた～!!すっかり立ち上がれないぜ～!!チャイルドだろ～!!

無事呑みきりました♥
あしらわれずに済みました～(笑)

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どうですか～(^^)皆様自身のストロングポイント発揮してますか～!!ちゃんとあしらえてますか～(笑)
パパンとワタクシの思いは一つ!!
今後の皆様のサケタイム活用が有意義になる事(^^)
言い換えれば、いかに楽しく美味しく嗜む事を考えています～♬
そして…それは皆様の個性を思う存分発揮する事(^^)
心震えるご投稿引き続き楽しみにしております～♥

♯高アル濁酒のススメ←568はオススメ♥
♯陽愛のパパ様有難うございます～♥
♯そろそろ年間100魚介種達成～(笑)

劇終～♥

五郎八
今年も五郎八の季節になりました^ ^
アルコール21度の味わいは、まろやかで旨味がたっぷり、甘くて飲みやすい☆飲み過ぎると危険なお酒です笑
冬を感じさせるお酒でした^ ^

にごり酒 五郎八

高アル濁酒のススメ、エントリー！
まずはやっぱり568！
って、実は初めて飲みました（笑）

香りはチーズケーキ！乳製品感がすごい（笑）
含むとトロッと濃ゆーい！
砂糖のように甘ーい！！
…と思いきや、うわ、辛ーい！！！
アルコール感でヒリヒリ。
かなりインパクト強めですねー！
でも不思議とスイスイ飲めちゃう爽快さも。
高アルコールなのに…ヤバいですね（笑）
かなり好き♪

アルコールにはアルコール、
濃い味には濃い味をぶつけてみよう！
アテに用意したのは
粒ウニに卵黄を混ぜて
ホタテに乗っけて焼いた
ホタテ貝柱のウニ焼き。
…う～ん、568の勝ち！（笑）