赤武 （あかぶ）

備忘録。昨年8月。赤武は好み。純米酒はサラッと飲みやすい。

赤武　純米60％　
透明感、白桃のようなほのかな甘味、
すっと口元で消える清々しさ。
コクうま好きからすると物足りなさが残ると思いきや、
目指す先がはっきりしている自信が感じられて
これはこれでとても美味しいと素直に楽しめました。
インパクトではなく味わいの酒。
酒が主役にしゃしゃり出ないので食べ物は何でも合いそう。
作り手のコンセプトのこだわりに感服。
ポテサラ、実山椒に佃煮と合わせて。
とっても美味しいです。
(はせがわ酒店亀戸店)

同時に頼んだ来福mellowと飲み比べ、来福のほうが甘過ぎて、こちらは少しキリッとえぐみを感じてしまう、けどおいしい

料理に合わせなくともこれだけでぐいぐい飲める一本。
雑味のない米の旨みが際立つ印象。

赤武 Air
お米で作ったワインという感じです。
開栓時に蓋が飛びそうなくらいの発泡感、低アルも相まってとにかく飲みやすい。
個人的にはコスパの良い夏霞より若干下くらいの評価です。

AKABU SAKURA
とっておいたものを冷酒で
甘みのある旨み、それでいてくどく感じない。キレも良く、雑味もない。さらさら飲んでしまう。最高。

ちゃんと飲むのは初めてな赤武。
甘い感じかと思いきや、辛味のバランスが良く、キレが良い。
重すぎる感じも無し。

AKABU AIR 2023
アルコール度数　12%

レモン、グレープフルーツといった柑橘系の香りと味わいです。
微発泡でスルスル飲める感じです。
日本酒感がかなり少ないですが美味しかったです。

赤武 純米吟醸 山田錦
とてもバランスが良く高級感ある佇まいなのですが、
赤武らしいクリアさとかは感じなくて、これなら別の銘柄でもいいかな…という感想。

AKABU AIR

AKABUの低アル酒、12%なのに十分満足感があります。
平たく言うと大人のポカリでしょうか。
あまりうまく説明できませんが、体になじむ、ずっと飲み続けられるようなお酒です。