林 （はやし）

からり🐓🏮

2024公開きき酒会
濃醇甘口

林純米吟醸出羽の里
20240623

やっぱり買っちゃいましまた林さん♪
綺麗な味わいでドストライク^ - ^
冬に再購入して燗でトライしてみます

林　出羽燦々　R5.7
(購入して約1年、常温で保管してしまった一升瓶、果たしてどうか...)

香り
ドルチェ　和菓子とは異なる、甘美で優しいアロマ　オレンジメロンムース　バナナプリン

味わい
濃密なテクスチャー、ベルベットのようだ　濃厚な甘味　熟したバナナやメロンのフルーティさ　鼻腔を吟醸香が穏やかに通っていく　時間が経つとお米のジューシーさが増す　透明感のある瑞々しさ

感想
大正浪漫を感じる喫茶店　うっとりするニス塗りの木材　緑色のベロア地の椅子に腰掛ける　運ばれてきたバナナロール　透き通った硝子のコップ

冷えていると洋、ぬるくなるに連れ和テイスト。保管期間長かったが美味い。濃密な味わいながら、透明感ある瑞々しい水質の良さが好印象。

開栓2日目
ゴールドキウイのようなアロマ　トロピカルな酸味が増す　穏やかなフィニッシュ　時間が経っても変化して美味い

開栓4日目
お米の甘味と天然水のような瑞々しさ、フルーティな酸味が絶妙なバランス。

開栓15日目
瑞々しさが増し、仕込み水の水質の良さを感じる、むしろ時間が経ったほうが美味しく感じる方もいるだろう。

林 純米吟醸 美山錦　昨年北見で初めて飲み、すごく気に入り、探しまくってから、だいぶ種類を飲んだ。すごい林としての共通項がある。強いぜ、林。しみじみ美味いぜ、林。旨味、ソリッド感、円やかさ、質量を感じる。

出張先での一杯^ - ^
初の林、細かいスペックはわからないですが五百万石とのこと
これはうまい‥
噂では一升瓶でしか売ってないとの事‥
見かけたら買ってしまいそう‥

そして‥
次の日酒屋で見つけて買ってしまいましたw

林　純米吟醸　生酒　五百万石
昨年より酸味を感じる、人気が出てきていよいよ入手困難になるのか😅

林 純米吟醸 山田錦 生酒　とあるところで偶然発見したので即買い。いやあ、こりゃ美味いなあ。つくづく思う。味＞香り。口に含むと旨味、コク、立体感、ソリッド感。ただただ美味い。

（★4.8）林 純米吟醸 五百万石

富山に来たら必ず、四合瓶も売ってないし、と真っ先に注文。
グレープ系の風味。ただしよくある甘いだけのお酒ではなし。
火入れなのに生酒かと感じるフレッシュさ。

飲み倒れ・買い倒れ富山編①　富山市新富町の吟魚にて。

原材料…米（国産）・米こうじ（国産米）
原料米…富山県産 五百万石
精米歩合…55%
日本酒度…+2
酸度…1.7
使用酵母…協会901号