林 （はやし）

林 純米吟醸 山田錦　昨年北見で初めて飲み、すごく気に入り、血眼になり探すことになったきっかけとなったのがこの林の山田錦。もったいなくて開けないでいたが、さすがに開けないと、ということで。いやあ、うんまい…。しみじみ美味い。旨味、ソリッド感、円やかさ、質量を感じる。美味い。

日本橋とやま館 トヤマバー🍶富山県の地酒飲み比べ🍶
ゴールデンウィーク特別メニュー🍶

備忘録として

林　純米吟醸

ラムネの様な香り。
甘酸っぱくてバランスいいんだけど、そこまで好みでは無く。

2024 0420
☆☆☆☆☆

林

黒部峡（くろべきょう）姉妹製品

山田錦 生酒
純米吟醸
精米歩合55%
兵庫県産 山田錦100%

林酒造 （林 洋一）
富山県 朝日町

なるほどなるほどですね！
ついついあと２杯飲み過ぎてしまう
独特な嵌まる甘旨さ
呑みやすいと勘違いするがAlc16
気付いた頃には べろんべろん…
これは一升瓶限定も 普通に行ってしまいますね
四ツ木 杉浦酒店 より

林　純米吟醸　山田錦
1.8L
美味しい
説明できない
また飲みたい
また飲みたい
また飲みたい…。

林 純米吟醸 山田錦 生酒　以前ここの五百万石を買ったお店で購入。相変わらず香りはそれほど強くない、というか、なんだろう、ともすればいかにもアルコール、という感じの香り。しかしなんだろう、口に含むと旨味、コク、がっしりとしたソリッド感、ワインでいうストラクチャーってやつなのだろうか、そういうものを感じる。こりゃあ美味い、美味いだよ。あと、よく分からないんだけど、生酒なのに、温めても泡々にならない。燗をつけるとこりゃまたうんまい！

なかなかお目にかかれない林！

香りよいです。
味は思ったよりしっかりと、お酒の味！
って感じでどっしりとしていて
甘さはあまり無いですが、かといって
めちゃ辛口というわけでもなく
（すみません説明が）
ただ富山新潟の淡麗系とはまた一味違うといいますか…

たまに飲みたいお酒の1つですが、次回は五百万石以外のお米も試してみたいですね。

初日は生酒なのに硬い印象で杯が進まなかったが、3日ほど放置すると旨味が増して、これぞ山田という感じ。

林(美山錦)純米吟醸　スイスイ呑れて且つ喉元過ぎた辺りからじわじわと返しが…。燗つけたらやっぱり倍返しだーっ！