霧降 （きりふり）

さっぱり
生協でゲット

霧降　純米大吟醸
娘がお土産に買って来てくれた1本。
久々に一緒にハイキングした後に頂きました。
ちょっとピリ感、若干酸味あり。
美味しく頂きました。

雪山活動シーズンアウト━━━。
最終的に今シーズンの滑走日数は27日で半分以上がスキーでしたー。
早くも雪山ロスなうですが来シーズンに向けて気持ち切り替えていきます。

と言う事で本日はみんな大好き仙禽のサブ銘柄を。

感想です。
・リンゴっぽいメロンっぽい匂い。
・仙禽らしい酸味たっぷり。
・雑味なしのクリアな味わい。
・スッキリ。
・飲みやすい。

うん、キレイな酸味に始まりキレイな酸味に終わるけれども酸味だけじゃない良酒でした。
2日目はメロン感がより強くなり甘旨系に。
ありありのありなのになかなか見かけない地元流通がメインのお酒でしょうかね？

栃木県日光市はリオン・ドール鬼怒川店さんを訪問して購入(720mL税別1,750円)。

#バズり待ち酒シリーズ第118趣

純米吟霧降　
栃木に住む娘が帰省の際にお土産に買って来てくれた1本。
もったいなくてしばらく冷蔵庫で休んでもらってました。
愛がこもっていて美味しい。

せんきんさんのお酒だよ、と薦められて購入。

開戦時に心地よいポンッ。
口に含むと心地よい酸味からのまろやかなお米の旨味と甘味。
じっくり味わうとリンゴ。
これは美味い。

たぶん地元流通メインのお酒かな。これが兵庫で買えるなんて幸せ。

霧降　純米大吟醸

吉川さんから３本買ったうちの一本。
前、噴く○…いや福丸さんが飲んでたような気がする、霧降です。
仙禽の別ブランドですね。

山田錦50の無濾過生原酒。しっかり冷やしていただきます。

・香りが結構華やか
・仙禽同様、軽快な酸味
・でも酸味だけが際立つのではなく、バランス系

これは佳酒！
シュワ感はないですが、フレッシュな印象。
飲みやすくて軽い印象ではありますが、適度にアルコール感も顔を覗かせるので飲みごたえもアリ。

酸味が印象的ながらバランスがいい…なんというか、栃木っぽいお酒だと思います(個人の感想です)。

#当たり前のようにお酒を飲める日常は
#当たり前ではないことを肝に銘じ
#今日一日が無事終わることに感謝
#チェルノブイリが心配

霧降 純米大吟醸 無ろ過生原酒
爽やかな酸、軽やかな口当たり、ほんのりと残る甘味。
■原料米:ドメーヌさくら・山田錦100％（栃木県さくら市産）
■精米歩合:50％
■アルコール:15度原酒

霧降　特別純米酒を頂きました。

こちらは栃木の妻の実家へ行った時についでに仙禽を見学に行き最寄りのスーパーにて購入しました。
栃木県の一部のスーパー等で売られているようでキャップの仙禽マークが無ければわからなかったです。
酸味が仙禽らしくて良いですね。香りと甘さはやや控えめ感じです。
初日より2日目3日目の方が好きかな。

ご馳走様でした。

霧降　特別純米酒

那須への旅行中にホテルの近くにあるスーパーにて購入。
そこまで期待はしていませんでしたが、ポンっという開栓と同時にグラスの周りにはピチピチとした泡がいっぱい(*´∇｀*
そして口に含むと程よい酸味と甘味が合わさり、こりゃうまいぞ~(*´꒳`*)
まさかスーパーでこんな美味しいものが売っているとは、栃木恐るべしです(*ﾟ▽ﾟ*)

「霧降 特別純米 無ろ過原酒」

今日は開栓の機会を窺っていたふるさとシリーズのコイツ。
仙禽の兄弟酒、霧降 特別純米。

先日の純吟がうんまっ！だったので期待しかない。
なんも特別じゃない普通の日に開栓です。

ッポン！と小気味良い音。
爽やかなリンゴ臭に、さらに期待感を掻き立てられながら一口。

うんまっ！！
爽やかリンゴマスカット米ジュースや、こりゃ。
酸味がめちゃめちゃ良い仕事してます。
スッキリなのにコックリ
アッサリなのにコッテリ。
サッパリなのにじんわり。
上手く言えないけど、単にすっきり甘酸だけじゃない、凄く深みのある味わい。

ヤバイなこの酒…。
飲み干したくなる欲望を、押さえに押さえて一晩で3合。

ありがとう、ふるさと納税。
税金払わせてくれて(笑)。


そして今日のイッピンはコレ、滋賀の鮎鮓。
ふなずしと同じ「なれずし」です。
ところで鮓と鮨と寿司の違い知ってますか？

鮓＝魚を米等に漬けて発酵させて作る馴れずし。鯖鮓、鮒鮓、鮎鮓など。

鮨＝握り鮨、押し鮨、棒鮨など馴れずし以外のすし。

寿司＝すしの縁起担ぎの当て字。

らしいです。

なので、あゆずしは鮎鮓が正解。

鮎鮓は鮒鮓に比べるとだいぶ優しい味。
簡潔に言うと、
鮒＝ブルーチーズ
鮎＝なんだろ…。6Pチーズ？(笑)

馴れずし入門て感じですかね。

霧降との相性？
んなもん言うまでもなかろう(笑)。