海風土 sea food （シーフード）

銀座のみこ寿司さんにて

飲み放題3種類目🍶
酸味と甘味が特徴の低アルのお酒🍾
やっぱりうまい😋🍀
1,100円でコレ入ってるってヤバいなw
写楽や獺祭も、飲み放題に入れてたらしい。。。
小学生以下無料だし、大人10,000円で食べ放題🍣
飲み放題は今月で終了だけど、半合550円なので、全然問題なし👍
8月には9月の予約枠解放されるので、寿司好きな方は是非行くべきです♪

白麹由来の酸に米の甘さでフレッシュな食前酒スパークリング。スパークリングじゃないバージョンも飲んだことがあるけど、泡でも美味しくて、初心者にもおすすめ。

今田商店さんにて

美味い旨い😋
白ワインみたいだけど、こんな旨い白ワインは飲んだことないかな♪
日本酒だから表現できる深い旨味と甘味✨
コレは日本酒です！
コレが日本酒です😆💖

正直、覚えてません😅
吞みすぎだったな（笑）

頂くのは二回目、名前通り海鮮系にピッタリ！今日の夕飯はお寿司だったので最高のマリアージュでした。

酸っぱい。
私にはあり得ない！

白麹ベースの純米酒。しばらく酸っぱいで、美味しいです。白いワインより、レモン、バター系の味。

「爽快シーサワー」
広島・今田酒造・富久長・海風土(sea food)・純米酒・精米歩合70%・白麹・生原酒・13度・微々炭酸
▼富久長のシーフード(海風土)。店のラックで蛸と目が合ったので手を出してしまった(笑)。なるほど、牡蠣にレモンを搾るイメージからの白麹でクエン酸ね。味わいはなんとなく想像つくけど、市場限定戦略というのが面白いかも ▼KuraMaster2018プラチナ受賞
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▽想定どおりのスッキリ爽やかサワー。単に酸味と言うよりは瑞々しい酸っぱ感から始まり、フルーティな甘味も膨らみ、微かなガス感が喉越しを加速する、フツーに美味しいフレッシュサワー。このパターンはよく後味に苦味とかの日本酒のニュアンスを残すことが多いが、こいつは潔く断ち切って吹っ切れてる
▽毎日の晩酌にこいつを扱う絵面は想像できないが、ちょっとした場面のお楽しみドリンクとしていつも側にあってもいいかって感じはするかもね
▽牡蠣のソテーとグラタンに合わせてそれはそれで美味しかったが、それよりも単純にプリングルズのサワークリーオニオンとかの濃い味スナックに合うことも発見したよ(笑)
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3日目　酸味が和らいだのか甘味が出てきたのか、キュッとしたサワーから所謂ヨーグルトテイストぽくなってきたかな

広島・安芸の今田酒造さんの醸す、海風土と書いてシーフードという酒。
白麹を使用しているせいか、少し酸っぱさも感じながら、甘さもある酒。
カキ等の魚介類と合わせると良いそうだが。
カキは昔、あたってからダメになり。。。
椎茸を炙ったものを肴にしました。
酒飲みのオッサンには、何を肴にしても
美味い酒は美味いなと、いつも思う。

富久長の海風土です。
Shell Loversの影響で購入しました。香りは控えめな柑橘系の酸味を感じます。
口に含むと、白麹の特徴的な尖のある酸を感じます。その後に丸みのある甘味が残り、レモンのような爽やかな後味が残ります。まさにシーフードにピッタリな一本です。単体でも、海鮮でも楽しめます。