海風土 sea food （シーフード）

海風土と書いて「シーフード」
よく、甘めの日本酒を白ワインみたいなんて表現をするが、
このお酒は、もはや日本酒ではなく白ワイン。
酸味はあるが、口に含むとすっと消え、主張が激しくないので、食中酒にぴったり。
「シーフード」の名にふさわしく、魚介類との相性抜群。
淡白な白身魚とともにいただきたい一杯。

白ワインと間違えるくらいの果実を思わせる風味と味。
毎年楽しみにしている夏酒。

甘いけど微妙な酸が飲みやすさを強調。

牡蠣に合わせるための日本酒と言ってましたが牡蠣が苦手なので、さっぱりした魚介と楽しみます。

今年もう1回は買うなぁ〜

シーフードと読みます。八反草の富久長で有名な広島の今田酒造さんが、地元の牡蠣にあう酒として白麹で醸した日本のシャブリです。