大観(たいかん) - ページ10 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

大観のクチコミ・評価

takashi.mazuru
4.5

大観の純米吟醸山田錦ピンクラベル。生酒。この時期のこれがやっぱ旨い。チョイピリ、いい酸味と甘さ。見つけたら是非飲んでいただきたいー。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2018年1月28日
Keit
3.0

茨城の大観の生原酒。美山錦を使ってスパイシーな味わいとフレッシュ感をうまく組み合わせた独特な味わい。食べ物によってこのスパイシー感が華やかに変わる。難易度が高めの一本でしたが、勉強になりました。

特定名称特別純米

原料米美山錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2018年1月26日
kenkoudai3000
4.0

大観　ひたち錦純米吟醸生酒

酸味、うま味、甘さが、バランスよく味わえ、
最後切れるかと思えばじわーっと旨い。
720で、1482円。

酒の種類無濾過生原酒

2017年12月22日
takashi.mazuru
4.0

大観の絞りたて生。フレッシュでうまー。すっきり甘辛。フルーティで白ブドウっぽいイメージ。白身魚と合うなー。

特定名称特別純米

原料米美山錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2017年12月17日
takashi.mazuru
4.0

今週は14号酵母、美山錦バージョン。
大観らしいマイルドな優しい甘さ。でも米の旨味はしっかりあってチョイピリ。個人的には先週の赤ラベルの方が好きかも。でも旨い。熱燗のしたら超旨い。。

2017年11月3日
takashi.mazuru
4.0

先週飲んだものなのでうろ覚え。普段は9号酵母使いの大観の14号酵母バージョンらしい。米はひたち錦。
大観の甘さではなく、すっきりピリピリ旨味よし。ちょい辛めだけどあっという間になくなっちゃった。気がする。。

特定名称純米吟醸

原料米ひたち錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2017年11月3日
takashi.mazuru
4.0

ちょいピリちょい辛。酸味がちょうどいい。甘さはそんなにないのですっきり。先生曰く、大観は最近9号から14号酵母に変わったそうです。ちょっと酸味が強くなった？　
大好きなピンクラベルを飲んでみないとわからんなー。

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2017年10月7日
SakenomiOyaji
3.5

通常9号酵母で醸す純米吟醸を「14号酵母」でタンク一本のみ醸したお酒だとか。うまかった。

2017年8月30日
ミズノ
4.0

これは当たり！旨口！

テイストボディ:普通甘辛:普通

2017年5月20日
kuni-tono92
4.0

大観純米吟醸雄町岡山県産雄町100%使用50%精米

前回のやまとしずく山廃純米に引き続いてのIWC2016純米吟醸部門ゴールド受賞酒(^^)

上立ちはマスカット系の華やかな香り、さすがIWC受賞酒。しつこ過ぎず心地良い香りです。

一口呑んでビックリ！！これは…まるで辛口の白ワインです(*ﾟ▽ﾟ*)
口に含むと舌にプチプチとした微発泡感を感じさせながら、ストレートな甘味とは一線を画す『大人な味わい』の柔らかな旨味がフワッと広がります。後味には適度な苦味を感じさせつつ、すうっときれていき、さっぱりした印象。これは旨いです(*^ω^*)

今までに呑んだ雄町のお酒はどれも甘味が前に出て、余韻が長めというのが多かったですが、これは全然違うというかむしろ正反対！！こんなお酒もあるのか…と心底感嘆しました。外国人ウケも良さそうな面白い味わいは、まさにricewine。是非呑んでいただきたい一本です（≧∇≦）

特定名称純米吟醸

原料米雄町

テイストボディ:普通甘辛:普通

2017年2月13日