今西 （いまにし）

今西　純米吟醸　朝日

寒くなってきたので本日の夕飯は鍋
というわけで軽く1杯に選んだのは今西。
結構前に初めて行った酒屋で欲しいもの無くて買ったお酒。
みむろ杉はよく飲むけど今西はたぶん初です。

アタックに甘旨味がきて、後半に辛みと酸味があがってくる。
最初甘口で後半辛口な不思議な感じ。
食中酒に良いですね。

「今西 純米吟醸 朝日」

そう言えば関西では大阪と奈良だけまだレビューしてなかったなー、と気付きました。
あれ？本能的にヤツの生息地を避けてたのか、俺？(笑)

というわけで今日は奈良の名字系日本酒、今西。
業務用スーパーの冷蔵庫から掘り出してきたヤツなんで(笑)、正直あんまり期待はしてなかった。

ところが！
一口飲めば軽やかで嫌みの無い甘味。
キレイ系フルーティーな香り。
控え目だけどしっかり仕事をする酸味。
アテ無しで延々いけるヤツ。
クセ、欠点がないという点ではかなりレベル高いと思われます。
まあ、でもそれは意地悪く言えば特筆すべき点がないことの裏返しでもあるわけで。

でもコレは素直に好きです。
奈良と言えば風の森のイメージやけど、これはまた違った旨さでかなり気に入りました。
キスの天ぷらとかとヤッたら旨いやろな～…。

そうそう、そろそろ待ちに待った秋のベストシーズンなんです。
てなんのやねん？(笑)
ひやおろし？
いやいや、釣りの(笑)。

実は最近酒そっちのけで、夜な夜なルアー作りに励んでいました。
自分はハンドメイドのルアーで釣るのがポリシーなんで、釣りに行かない真夏と真冬は大量生産の時期。
そして早速明日、実戦デビュー予定なのです。

そしてまたイイやつ釣れたらご報告させていだだきます。
え？いらん！？
んなこと言わずに～(笑)。

今西 純米大吟醸 朝日
洋ナシの様な穏やかな吟醸香、朝日米の持つ綺麗な旨味とキレの良さ！

今西 純米吟醸 朝日 秋あがり

少し黄色味のある酒色
お米感のある甘味と少し酸味のある香り
綺麗ですがジューシーでコクがあります
少しの酸味と僅かな苦味でキレていきます

秋のお酒いいですね♪

今西　純米酒　備前雄町
2860円

これで純米かと思わせる香りにキレもなかなか
旨味もしっかりで後味は梨かな
ごく薄くセメ臭が感じられてそこさえなければと

個人的にセメ臭が物凄く苦手な為どうしてもそこが
あまり気にならない人はコスパも良いし
文句無しでオススメできます

セメ臭は酒造りで勝負した結果だと思っているので
一概に悪いといえないと思っているのですが…
どうしても苦手
お酒は難しいです

今西 純米酒 備前雄町
上立ち香･ミルキー もうすでに美味しそうな予感
f(^_^) 含み香フルーティー♪上品な甘味･旨み、そして心地よい酸！冷酒の際は純米吟醸を思わせ、温度帯が上がってくるに連れて純米酒の厚みが表れ、楽しめています(*´д｀*)
こういうお酒を造っている蔵元さん、尊敬しかありません(^人^) このお酒好きです☆彡

純吟 朝日米100%。軽いフルーツ風味のアタック。仄かに甘酸っぱい甘旨味から酸味に乗ってピリ辛と渋味が広がり喉元を熱くさせる。余韻は渋味で締める。食中酒向け。

【お坊なら…では！帰省】6日目
三諸杉 菩提酛 純米 70%
菩提酛の説明はラベルを見てね★
泣きの１日。お坊さんに願って。
坊主は3日目に出すべきやったか…

くらの素買いに行ったら
ちっちゃいお坊さん発見！！
今西君とこの菩提酛です。

菩提酛…水酛…そやし水

お坊さんにお願いされたらねぇ…
罰当たりやけど連れて帰ります。

前呑んだときは…
そやし？生米？口噛み？
そ（れゲ○）やし…
評価不能やったけど今なら…イケるかも♪

貝殻嫁氏曰く水酛はチーズと合わせるのがスタンダードらしいので
メンコやったっけ？消しゴムやったっけ？何やったっけ？

あっ名犬チーズね…迷犬か？
（グラサン外した100均オジサン発見！意外と目力強い。）

冷たい言い方やけど冷酒には全く期待してない。

菩提燗様を試してみたかっただけ♪
様はお代官やったっけ？

あれ？おかしいな…
普通に美味いやん。やめてー！
完全に企画倒れ…大幅な校正作業を要す。

スッキリした青リンゴチックなフルーティなやつ…
でもなぜかスモーキーflavorもある。
もちろん乳酸もあるからチーズと合う合う♪

続いて菩提燗様に！！
ハーブっぽい香りもするけど青リンゴが目立つ美味いやつ。

ということは…

ロックしました━━━━！
青リンゴやから。
リベットの水割りの様な…

結局ロックが一番美味いやんけー！！
前呑んだやつとは別モノ。
皆さんも呑んでみてくださいなら〜

#ゴルゴンゾーラ好き

今西 純米大吟醸
香り、アタック共にヨーグルトめいた
風味を感じました。
また、白ワインめいた甘みと酸味もあり、
やや独特ですが美味しいお酒ですね。

今西　純米酒　備前雄町　1485円
注いだ瞬間に香りが漂い、口に含むとフルーティで濃い旨味が広がる。程よい酸味が舌をピリピリ刺激する。うっま。後味は梨系。
これはコスパやばい。最近奈良の酒は外さないなー。