吾有事 （わがうじ）

シンプルなラベル、発泡感も少しありスッキリ辛口、でも辛すぎない。夏にいいです。

山田錦50%精米の純米大吟醸。穏やかな香り。スッキリ。甘味は控えめながら十分な旨味と酸味。まろやか。生酒に似たピリピリ感も僅かに感じる。バランスが良い辛旨口のお酒。夏向きの日本酒。冷やして飲むと良いお酒。徳島市川内町の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で1700円(税抜き)。

軽井沢の川上庵にも置いてあったお酒。強めの甘みの後に心地よい苦味が残るような感じ。白布温泉で買いました。

発泡。フレシュフレシュ、、

本日開栓は吾有事の奥羽自慢(株)が自社のシードル(アップルワイン)と日本酒をアッサンブラージュした一本！makuakeでの支援◎
日本酒8:ワイン2のブレンド。
もともとのベース酒である「吾有事 純米吟醸 13」が白麹を使用して多酸性の酒質とのこと。
白麹ベースなので全体の味わいはすっきりさっぱり。口内に広がる香りはリンゴそのもの。白ワインとも違う、今日のところは何とも評価のしにくいお酒(*´-`)

純米吟醸の中取りです！

開栓初日はかなり硬く、5日程放置。
その後、徐々に味わいが出て来ました。

その味わいですが、シャープで線が細いタイプ。雑味は少なく綺麗な酒質です。

甘みは少なく、野苺の様な酸っぱさが9割。後半は梅酒の様な独特な甘みとコクが感じられました。

購入酒販店：TDM1874

【吾有事】★★★★ わがうじ 中取り生 純米吟醸
なめらかな口当たり
淡いオレンジ様の爽やかな酸味溢れる味わい。 #sakenote

山形県 奥羽自慢さんの純米大吟醸 雲の上 生酒「吾有事」

楯の川酒造さんが、奥羽自慢さんを再建し、新しく立ち上げた新ブランド。

山形県産 出羽燦々100% 精米50%

ではいただきますε-(´∀｀; )

ほのかな甘味を感じるフルーティな香り。
含むとプチプチシュワッとくるビター系のちょい辛口。
青リンゴのような、マスカットのような吟醸香。

柔らかいって言葉が1番よいのですか、とても綺麗で澄んでいて、円やか。お米の甘味もたっぷり。出羽燦々の酸味もしっかり感じれます。
食前はしっかり酸味の主張、食中はお米の甘味をたっぷり味わえる、やや甘口に変化し、食後の余韻もダラダラとやってしまうお酒です。
このお酒好きですねぇ〜❗️
旨いですよっε-(´∀｀; )

潜入感かもしれませんが、若人達が作った味かもしれません。そんなチャレンジ精神の背中を押したくなる味。酒所ならば、多種多様のお酒があった方がいい！そんの気持ちにさせてくれるお味です

吾有事 純米吟醸 中取り生 (¥1600+税)
出羽燦々 精米歩合50%、アルコール15度

雲の上リピートと一緒に中取りをゲットしました！酒屋コメントでは「シャブリのよう…」だそうですが、シャブリ…飲んだことないっす 笑。酸がどうくるか楽しみですね～(゜∀゜)ﾜｸﾜｸ

香り:梅酒と飴のようなこってりな甘さ。ワインじゃなかった━笑。

味わい:入りから酸っぱい。そして甘旨がしっかりある。甘酸っぱくコクがあり、まとまっています。熟成感はほぼ感じない。
後味は苦みが加わり、渋みがある甘酸っぱさ。余韻は軽く、アルコール感なし。
ワインっぽい印象はないと思います。入りからの流れは、バランスが良いとは言えないですかね～。酸が活かせてないかな～って感じます。雲の上とは全く違う方向性です。雲の上はかなり好みでしたが、中取りは好みじゃない…
あとはシャブリ飲む知り合いにテイスティングしてもらおうと思います 笑
知り合いに飲んでもらった結果、シャブリっぽくないそうです 笑。