陸奥男山 （むつおとこやま）

【やれんのか！来んなら来いや！抗争 冬の陣】
※12/7味伸びを認めた為加点(^^)
素晴らしいお酒!!冴える辛口に柿包み顕在(^^)
アーア アアアア アーアー
アアー アアアア アー（中略）

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おばんです～(^^)今宵もなまらしばれますね～(^^♪
さぁ～とうとうやってまいりました～!!
局地戦を挟みましたが今宵は陣取り合戦!!つまり、ガチンコの戦い(笑)
みんな大好き吟醸詩人～♬
師走近くにお歳暮かと思いきや～!?
まさかのタンロンイーツ到着～(笑)
至高の好敵手ｔａｎｒｏｎ氏からなり～!!
しかも総計3回に分納～(笑)内容がコチラ↓

・一升瓶×2本!!
・白子を抱えた真鱈、丸まま一本!!4㎏台の大物!!
・エゾバイガイ、通称 真ツブ デカイ奴!!
・北寄貝 コレも型良し!!
　の三点!!

※詳細はコチラまで→www.saketime.jp/reviews/175042/

兎に角、超が付く程の極上品…
あの…どんなルート持ってるんですか～(笑)
全てが浜から直送の一級鮮度とハイクオリティ～♬
先ずは漁業関係者様に御礼申し上げます～(^^)
あ、それと…tanron様あ・り・が・と♥

ワタクシにとっては高嶺の花の食材…
先ずこの時点で相当なハードル(笑)やるな～!!
きっと日々こんなアテと一献やってるんでしょ～(笑)
今宵の酔族館は過去屈指の高額品なり～♬

そして…取引条件及び後出し縛りがコチラ↓(笑)

★一つ 鱈とその白子は汁物以外を供するべし
★二つ 貝二種は火を用いたモノにて供するべし
★三つ 鱈及び貝二種、合わせて三種をそれぞれ小鉢料理とし、一酒三菜の作法にて供するべし
以上、三か条を持って此度の戦の決まりとすっ！

刺客の質は高かれど見た目は地味。そのうえ、お題が更に地味！
酔族館勝負に持ち込ませてなるモノか！
見事、アタシを唸らせ更には、他のサケタイマー達の賛同が得られたと判断できたら
立派な鮭でもド・ドーンと送ったらぁぁぁぁ
エース殺し！ なるか酔族館崩し！

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ですって(笑)

なんて破廉恥極まりないルール…
折角の素材感溢れる高級品に火入れしろってか!?
それを味わう事もままならぬ…
主導権は渡さないってか～!?

これは…完全に潰しに来てるだろ～!!
流石の戦術…敵ながら天晴なり～(^^)
でもね…はっきり言いますが…
素晴らしい食材使わせて頂けるのは光栄の極み～♥
唸らすどころか蹴散らしてくれるわ～!!
隙間見付けて盛大開宴且つ完全攻略するぞ～(笑)覚悟～!!
それではゆっくりしていってね～♥

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♯スペック
・純米酒
・使用米：華吹雪×まっしぐら←ワタクシの事(笑)
・精米：65％
・アル度：15度
・日本酒度：13度♥
・酸度：1.9♥
・酵母：協会11号

皆様お気づきですか…
そもそもワタクシ好みの当銘柄～♬
敵に塩送り付けるのが常套手段のtanron氏らしからぬ～(笑)
よほどの自信があるんですな…

それでは誉れ高き青森県の食文化酒文化に敬意を表し
「わ、じょっぱりに抜刀～♥」

しかしながら凄いお魚さん…白子がおしりからはみ出てる!!
貝なんてみんな生きてるし…
tanronイーツに嘘偽りありませんでした～(笑)

それでは早速抜栓‼注ぐと薄く美しい琥珀色で上立香は紅玉からシナモンやライムのスパイスあり!!含むと…
優しく淡麗で水以上の液体が染み込む～(笑)
ゴクリとやるとストロベリーの含み香から強いコク～苦渋が少々(^^)15秒で抜けキレ!!後口にシュガーパウダーや綿飴の甘さの後、甘柿包みポワ～♥好きなヤツ～!!
この時点では優しいキレ抜群の微甘口の旨酒って印象!!
問うべき真価は食と繫いでから…
ですよね!?tanron様～(^_-)
ではレッツマリアージュ♬

♯tanron指定のお品書き（小鉢3菜）
・鱈白子グラタン(白子、身燻製焼き)←１つに纏めたぜ～!!
・北寄貝タタキ←炙りぢゃないぜ～!!
・真ツブ貝柔らか煮

小鉢に入ってるだろ～(笑)スモールだろ～!!

食材余ったから賄い料理に回したぜ～!!優しいだろ～!!
しかも、ルールは厳守するぜ～(笑)カインドだろ～!!

♯賄い料理の部
・鱈煮付け←汁物ぢゃないぜ～!!
・鱈カマ幽庵焼
・鱈しゃぶ←生、汁物ぢゃないぜ～!!
・鱈頭肉燻製
・北寄貝燻製
・真ツブ貝しゃぶしゃぶ←生ぢゃないぜ～!!
・北寄貝、鱈のタタキ鮨←炙りぢゃないぜ～!!

どうだ～(笑)生食無いだろ～!!
タタキ、しゃぶしゃぶは加熱調理だぜ～!!
煮物、しゃぶしゃぶは汁物でもないぜ～!!
ちょっぴりグレーだろ～(笑)

♯お酒との相性(一酒三菜のみ記載)

□鱈グラタン
☆シャウエッセンの味～!!お魚さんなのに(笑)
★10秒後お清め～柿包み
□北寄貝タタキ×塩×カボス
☆甘い～!!ぷりぷりの食感～!!
★10秒後柿包み
□真ツブ貝柔らか煮←鮑の技法応用♬
☆肝醤油と繫ぐとヤバイ!!柔らかさと濃厚さ良き～!!
★10秒後辛口


総じて貝との相性良き!!賄い料理のマツブ貝しゃぶしゃぶは磯の香りが効いて、相乗効果でどんどん味わいが高まった!!
まだまだ量はあるので、他食材で素材感強いモノとの相性に期待します～!!
今回も…ですが(笑)美味しく頂けてtanron様にはひたすら感謝っすね～♥と同時に…
どうだ～!!ミッションコンプリート(笑)この難題に全て応えてやったんだぜ～!!　パーフェクトだろ～(笑)

という事で今回もワタクシの勝利～♥
常勝スペースエースに後退ナシ～!!参ったか～!!
まぁ…毎回の勝利宣言ではtanronも凹むでしょ～!!

なので…この闘いがチートだと思う方はtanron氏に票を!!
いやいや…ルール厳守で正当と認める方はワタクシに票を♥

皆様のご意見教えてね～♥


♯至高の好敵手tanron様に捧ぐ♥
♯次週モフパパ様サツマイモに挑む!!
♯現在年間93魚介種捌き(笑)

劇終～♥

クラシックヌーヴォー生。湊の漁師から愛されてきた創業ブランド、陸奥男山限定しぼりたて。これぞスーパー本醸造と思わせるほど軽やかでクリアな口当たりとヌーボーらしいフレッシュ感。しっかりと米の旨味を感じ爽やかな酸でキレる辛口酒。

ヌーヴォ！　4.5よりの4。爽やかー。もっと辛くてスッキリだと思ったけど、結構華やかさも、旨味もあって意外。酸味も微ガスもあって酒質キレイキレイ。ラベルから想像する感じと味わいが逆でウケるw 青森のリンゴをアテにいただきますー。

八戸酒造といえば今は陸奥八仙ですが酒造見学で八仙とも飲み比べさせていただき、オリジナルブランドの辛口男山のヌーボーが旨かったです！辛口といいますが生酒特有の甘味も感じられとてもリーズナブルでお薦めです！お酒作りの取り組みも伝わり八仙ともども応援したくなりました！

岩手出張にてスーパーで発見、飲んで見たかった。陸奥八仙とはやはり違う印象。辛口でやや余韻が長い。でも意外と飲みやすいね。

陸奥男山　クラシックヌーヴォー　生酒です。

レビュー２本立て！

普段だったら身構えてしまう、ゴツゴツしたクラシカルなボトル。
しかしながら、新酒絞りたてピチピチのワードに惹かれ、思い切って手に取ってみる♪
税込1,210円のお得な値段にも、背中を押してもらったっけ(笑)

早速=3

瓶ラムネの爽快な香り！
青リンゴに感じる。

爽わやか、スッキリ。
スルスル入ってくる。

弱めの甘味、じわっと旨味拡がる。
キュッと酸で引き締めて、バランス良好！
キレ良くミントのような爽快感。

これは、爽酒で120点☆

自分がイメージしてる、いわゆる普通酒とはまるで別物。

"絞りたてフレッシュな普通酒"は、自分好みだと確信した！

うんうん♪
ワクワクするような美味しさ((o(^∇^)o))

蔵元さんから、

「はい、どーぞ！」って、

汲みたてそのままを試飲させてもらってる気分で楽しんでる(*゜▽゜)_□←今ここ。

#新酒ノススメ
#フツウシュノススメ

陸奥男山　超辛純米　無濾過生原酒　
精米65%青森県産米100% アルコール16度　
上立香は華やかに香り良いです。吟醸酒のような香りや味わいの綺麗さを感じます。
口当たりフルーティでキレイな甘みにスッキリした後味少しの苦味、マグロのカマ焼きに合わせようと超辛口の日本酒をチョイスしたのですが、思いのほかキレイな味わいですが、丁寧に作られたアル添なしの辛口日本酒と相性良しです　#note88

陸奥男山　超辛純米

青森県のお酒。

飲み口、軽く飲みやすい、キレよし！
食中で、うまかったです。

陸奥男山 超辛純米。まっしぐら100％。前評判が高いがなかなか入手できなかったので、実は初。陸奥八仙がフルーティすぎて好みではなかったが、方向性が違うという友人の言葉を信じて購入。開封後、冷酒で呑む。圧倒的にキレるというのが第一印象。雑に呑んでも美味しい酒は良い酒。真面目に呑むとうっすらとバナナ系の香りがする。パンチのある旨味と鋭い酸を感じるもすぐに消え、わずかに苦みが残る。ここまでキレが良いのは本当に分からん。

2021/08/09 SOTO
陸奥男山 超辛純米