来福酒造 来福 雪おろし 純米カップ 精米歩合55%
カップ酒12本目、関東に帰ってきました。
精米歩合55%で純米吟醸どころか、純米⁉︎ ボリュームのある味わいなのだろうかと予想。
一瞬フルーティな香りがして繊細な感じですが、味わいはボリュームがありました。甘味、酸味、苦味、旨味の順で主張してきます。 やはり西のお酒に比べると、穏やかな酒質ですね。
後味は軽く、余韻は甘味が長め。
雪おろしということは、少し寝かせているんでしょうか。少し熟成感を感じた味わいでした。
特定名称
純米
テイスト
ボディ:普通 甘辛:普通