咲耶美（さくやび）

3.77

レビュー数： 161

貴娘酒造は明治5年に創業され、日本ロマンチック街道沿いに位置する。この地域は、蟻川岳や十二ヶ岳に囲まれた自然豊かな山間地である。貴娘酒造が醸す代表銘柄「咲耶美」（さくやび）は、香りを控えめに抑えることで、飲み心地の良さを追求している。そのボディは優しく、甘さも適度である。これに加えて、「咲耶美」特有のジューシーな酸味が全体のバランスを整えている。

咲耶美のクチコミ・評価

まさ
4.5

咲耶美純米吟醸直汲みうすにごり　R6BY仕込1号。
昨年末、大田原さいとう酒店で購入していたもの。

開栓注意とあるが、プシュくらいで問題なし。

まずは上澄み。
グラスに注いだ瞬間、シャンパンのようにシュワ～と細かい気泡が！
で、心地よいフルーティな香り（リンゴ？かすかにパイン？）がそこそこ強い。
口に含むと、まずは強めのシュワ感＋フルーティな甘酸っぱい風味が広がるが、さほど甘くなくて寧ろシュワのためかドライに感じます。
大変クリアなライトボディなので・・・「フルーティ淡麗シュワ辛口」ですかね。
まさしくシャンパンみたいで、すっきり美味しい♥♥

次におりまぜ。
少しコクとミルキーさが加わって炭酸もマイルドになり「フルーティ淡麗シュワ中口」に変化。
これまたいくらでも呑めるヤバイ系です！

甘口だろうと思って食前用に開栓しましたが、この味筋ならと食中に変更。
美味しくて単体で結構吞んじゃったので、鯛刺身、からあげしか試せませんでしたがとても良かったです！！

咲耶美は地元の地酒専門店ではほとんど見かけませんが、あったら絶対買いですね！
ご馳走様！！！

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類無濾過生酒発泡

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年2月7日
takasea8
4.6

咲耶美純米吟醸直汲みうすにごりR6BY仕込み1号
郷土の地酒を横浜市緑区の銘酒が揃う焼き鳥屋さんで頂きました。
華やかな香りと柔らかな甘み、その後に来る苦味が特徴的。
地元銘柄『貴娘』とは対象的な味わいも久しぶりに貴娘の精選も飲みたくなりました。

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年1月21日
梅子
4.8

咲耶美ひやおろし
軽めで飲みやすくてちょっと甘め

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年10月6日
まさ
5.0

咲耶美純米吟醸直汲み荒ばしり。
実は、私はこの銘柄は全く知らなかったのだが、saketimeで高評価だったのでお試しで購入。

レビューでは「栓が吹き飛んだ」なんてものが複数あったので、ガスを抜きつつ恐る恐る開栓。なんとその時点でフルーティな香りが辺りにたちこめるではないですか！
グラスに注いでもフルーティな香り（例えが難しいがワインっぽい細く涼しい香り）が強くたちこめる。口に含むとほどよい甘みと酸味＋微炭酸の刺激。飲み込んだ後の苦みはほとんど感じず、素直に「うまい！」と思えるお酒。
二日目以降もその印象は変わらず、三日目でも微炭酸を感じることができた。
これ単体で十二分においしいが、三日目に枝豆，じゃこ天と合わせてみたがこれもいける。繊細なお酒なので、あっさりした食事に合いそうな印象である。

総じて、高評価であることが納得できる味わい。このお酒に限らず、「まだまだ自分の知らない美味しいお酒が日本中にたくさんあるのだなぁ」と今更ながら思いました。saketimeに感謝。

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年9月25日
モコモコ
4.0

初めて飲みました。
あまり期待してなかったが
適度に甘く美味しい。
スイスイ飲みやすい。
2日目に更に期待。
松仙の頒布会で購入。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年9月15日
gon78
3.5

1751　2023/8　
咲耶美
純米吟醸直汲み生原酒
美山錦100　58％
±0　1.7　9号　16°　23/1　A
群馬　中之条町　貴娘酒造
1800　3080

開栓注意とあって、アルミキャップを剥がしている途中でポンと蓋が開いた。
微発泡を感じ酸が美味い具合に効いていてなかなか良い感じ。
でも3日目位から酸がおとなしくなって、なんとなく地味な味わいになったので、燗で試すと味わいがくっきりとする感じ（熱燗よりぬる燗）
口開けの状態が一番良かったかな。

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年8月22日
ジャックオヤジ
4.3

咲耶美　純米吟醸　無濾過生原酒

ラベルとボトルの色合いから察するに、夏のお酒ですかね。
地元前橋の特約店で購入。

開栓すると程よい吟醸香。
メロンぽさを感じました。

甘さ程よく、酸味と苦味が夏酒らしいドライ感を演出します。
舌先に微かなチリチリ感も心地よいですね。
美山錦で醸しているお酒らしく軽やかでフルーティさも感じます。
アルコールは16度。
日本酒は1日2合まで笑

咲耶美は種類としては呑むの2本目です。
北関東の隠れ日本酒王国、群馬県。
町田酒造に結人、尾瀬の雪どけ。
トラディショナルな銘柄だと赤城山に群馬泉に水芭蕉。
美味しいお酒が本当にたくさんあります。
でも、まだまだ未開のお酒がたくさんありますねww

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類無濾過生原酒発泡

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2024年7月31日
akim
4.1

咲耶美純米吟醸美山錦無濾過生原酒 R5BY 仕込14号　　　
夏酒らしいさらっと甘旨苦酸。甘みが上品です。苦味ですっきり切れます。

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2024年6月23日
str
3.9

備忘録として

咲耶美　純米吟醸　直汲み生原酒

バナナやマスカットのミックスしたようなフルーティー吟醸香。甘さはあまり感じない。酸味や渋味がしっかり目。
微シュワ感もあり、スルスル入ってくる。
香りに負けない甘さがあると好みかな。

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2024年6月8日
tsumotsumo
4.5

存在感あるガス感。ずっとプチプチ。
生酛のような、すり潰した米と乳酸菌の風味。
うっすらパイナップル的な香り。
程よく甘みがあるが、すっきりキレる。
辛みも苦みも嫌なところはなく、美味しく飲める。

特定名称純米大吟醸

原料米舞風

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年4月29日

咲耶美が購入できる通販

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名称	貴娘酒造
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	貴娘牧水の詩風の詩咲耶美
HP
所在地	群馬県吾妻郡中之条町大字大塚1768−2
地図

咲耶美 （さくやび）

咲耶美のクチコミ・評価

まさ

takasea8

梅子

まさ

モコモコ

gon78

ジャックオヤジ

akim

str

tsumotsumo

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