咲耶美(さくやび) - ページ2 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

咲耶美のクチコミ・評価

str
3.9

備忘録として

咲耶美　純米吟醸　直汲み生原酒

バナナやマスカットのミックスしたようなフルーティー吟醸香。甘さはあまり感じない。酸味や渋味がしっかり目。
微シュワ感もあり、スルスル入ってくる。
香りに負けない甘さがあると好みかな。

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2024年6月8日
tsumotsumo
4.5

存在感あるガス感。ずっとプチプチ。
生酛のような、すり潰した米と乳酸菌の風味。
うっすらパイナップル的な香り。
程よく甘みがあるが、すっきりキレる。
辛みも苦みも嫌なところはなく、美味しく飲める。

特定名称純米大吟醸

原料米舞風

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年4月29日
酒場ねこ
4.0

奥に見えるのはラブホテル、なのに手前は古民家の庭園というお店でしっとり飲み会。「咲耶美」の艶のある酸と旨みのコラボを楽しみました。小皿を並べてくれるのも嬉しい。

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年3月29日
yoshi
4.5

咲耶美純米吟醸直汲み荒走り R5BY
金属キャップを開けると同時に栓も飛んだ。ラベルに偽りなし。ガス感がしっかりとある。でも、ピチ甘でだれることはなく、むしろ味わいは強め。どっしりと、口の奥で苦く、ぴちぴちと飲みやすい。こういうクセもよし。

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2024年3月25日
田川の鯉
4.2

天井まで栓が吹っ飛ぶ元気良さ。
炭酸強めでドライな印象があるこの酒だが、美山錦のうすにごりということで、適度な甘みがあって、とっつきやすい。

2024年3月23日
田川の鯉
4.0

この蔵の特徴かと思われる発泡感はない。穏やかな甘みで綺麗な酒質だが、ちと苦味が口に残るかな。

2024年2月9日
Yoon hyeongjun
4.0

크리스마스에 강담돔~~~ 살이 잘올라 아주 맛있었네요
급히 대충 뒹굴고 있는 사쿠아비 아라바시리 지카쿠미 잇쇼빙 한병에 잘 먹었네요 적절한 미탄산과 미야마니시키 다운 쁘띠한맛~~~ 근데 일품진로 23년산 8천병 한정주 no. 2533병 ~~ 이거 예술적으로 맛있네요 마오타이같은 진한 배향 과 세멘다인향에 입안에서는 아주 버터링하고 진한 견과류 맛이나는군요
오늘의 주인공은 일품진로 23년이군요

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2023年12月29日
コッス
4.2

今年のあらばしりは甘みが感じられ、トロリとした感じとの酒屋さんのおすすめで購入
鼻に抜ける香りが、花のような、フルーツ感とは違う上品な香り

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年12月21日
Koebi
4.5

純米吟醸咲耶美直汲みうすにごり

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類生酒

2023年12月15日
hurohukidaikon
4.0

咲耶美純米吟醸直汲み荒ばしり
スペックとしては記されていないが、無濾過の生酒だろう。

香りはフリーティーで軽く、しかし、あちら側へ優しく手招きしているよう。
味わいは、まずシュワシュワのガス感、続いて旨味と軽い酸味で軽やかに駆けてゆく。
ヒラメやタイなど白身魚の刺身と合うと思うが、何よりこの若い酒とは、異なる年代や生い立ちの人たちとこれからの夢や希望を肴とすることが最もこの酒の向きに合うと思う。
多少馬鹿げた夢のようなことであっても、それをその場の雰囲気としてまとめるような、若い強さを感じる酒だ。
夢をみよう！！

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2023年11月20日