咲耶美 （さくやび）

咲耶美　純米吟醸　直汲生原酒

以前から気になっていた群馬県内のお酒。
前橋の特約店で購入。

開栓注意にビクビクしましたが綺麗にシュポンと開きました。

香り程よく強めのガス感。
フレッシュで甘味もあります。
美山錦100%なので、予想通りドライでスッキリした味わい。
それにしても呑みやすい酒だなぁ。
アルコール16%、気付くとぶっ飛ぶやつw
てなわけで、今夜は2合でおしまい。

数日置いてからの変化が楽しみですね。

※追記
開栓後、冷蔵庫に入れておいたら栓が吹っ飛んでました。
保存の際はテープとかで飛ばないように止めとく事をお勧めします。

ずっと前から気にはなっていた。
火入れの原酒って言うのも惹かれてしまう❤️
咲耶美のテッペンを呑んでみたい❣️
チュンチュンはチト無理だけど🤣笑笑

咲耶美 純米大吟醸 無濾過原酒

最近おねいちゃんのお酒ばかり呑んでいて①からクレームが❗️
獺祭の日に獺祭の箱で燗酒用のお酒達も届いたことだし🤣
①に剣菱燗呑ませたらどうなるんだろうか😵🤣
おねいちゃん続行❣️🤤

開栓したらプラキャップ👀⁉️
お酢の蓋に良くあるヤツ‼️（3枚目）
酒蓋じゃないんだ‼️😳
コレでいいのかー🤔
シュワシュワはしないことは確定だわな😭
瓶鼻は咲耶美アリッサム（4枚目）
咲耶美独特の香り🤤
グラスをクルクル🌀
めちゃくちゃアリッサム🤤（4枚目）
始めスーッと入り徐々にドーン💥
暴れるんじゃなくて重くないドーン💥
今まで呑んだ咲耶美のおりがらみとか直汲みとかを超円やかに凝縮した感じ。
華やかな咲耶美らしさはもちろんある。
唇に残る甘さは咲耶美味。
磨き35%だからもっとサラサラとしてると思っていたが、濃い〜くて自分好み寄りで旨い😋
しつこいようだがとにかく香りがめちゃくちゃいい。
呑み進めるとドーン💥が穏やかになってどんどん呑めちゃう。
例えると東洋美人の【プリンセス美智子】のよう🤤

よーく冷やして
おねいちゃんが喜ぶヤツに。
コレは旨いって言うか『美味しい❤️』
角が全くない❗️
甘さ優先的9
辛さ控えめ1
例えると久保田の【萬寿】っぽい

あっためて
うんめー❤️🤤
香りがお米に。
味わいは酸甘味の咲耶美味😆
普通は逆だけど⁉️
例えるとが思い浮かばないや🤔

69
最高〜❤️🤤

おねいちゃんと言うよりギャングかなぁ🤣笑笑

使用米 山田錦
精米歩合 35%
日本酒度 -5
酸度 1.5
アルコール度数 16度
一升 7920円

咲耶美ファンには必須呑みでしょー❣️
呑み過ぎるよ❤️🤤
呑み過ぎたよ❤️🤤

酔いが早く回って良さそうだし🌀💫🤤
ずっと前から気にはなっていた。
ひらかたパーク🎢
知らんけど
クレージマウスはおじいちゃんでも乗れるかなぁ？
あっ😳
身長制限でダメかも🙅

美味しいです。

旨みもあって料理に合う

咲耶美 純米吟醸 無濾過生原酒

原酒のわりに軽やかで、メロン系の甘さでジューシー。ガス感少なめでスルっといける。評判通りの旨い酒でした。
美味しく頂きました。

咲耶美純米吟醸直汲み生原酒
20230902

咲耶美　純米吟醸　直汲み　生原酒　美山錦
吹き出し注意が書いてあったが、王冠の上の蓋を取った瞬間に王冠が抜けてビックリした
注意出来る作りにした方が良いのでは！？
抜ける程にガスが有って、美山錦と言う事もあってか一日目は結構ドライで新潟の淡麗辛口にガス入れましたと言った味わいだった。
二日目に飲もうとしたら、王冠が飛んでいてガスは全抜けに。
代わりに甘味が出てきて飲みやすくはなって美味しかった。華やかな酒をイメージしていたので思った味わいと違った。
(私の勝手なイメージだが…)

좌우지간 나쁘지 않네요 리델 잔이 와서 잇쇼빙 마셨네요 사쿠야비;치고는 많이 달지 않고 깔끔하니 밋있네요 ~~~

咲耶美　純米吟醸　無濾過生原酒
お米は美山錦を使っています。
華やかな香りで、ふんわりとうんまい😋
とってもジューシーな味ですね☺️

群馬県酒造好適米の舞風、調べたところでは中生の晩らしい。酵母は記載なしだがKAZE酵母なのだろうか。製造5月で口開けからも暫く経っているが華やかな香りとシュワ感も残っていて爽やかな味わい。浅漬けや冷奴などに合いそう。スッと呑め嫌みもないので普段呑まない方にもお勧めしやすそうな印象なのでメモ。