豊盃 （ほうはい）

青森の3つの酒蔵が同じ酒米で作った貴重なシリーズ。レイメイ100%。同じ酒米でも蔵の特性が出て面白い。豊盃らしさが自分は好み。

明日は連休唯一の休みなので思う存分飲もうとは
思っていますが、
Kyocoさんから今日もたくさん飲みましょっ！
というコメントを頂きましたので、
今日も飲みまくりますか！

角打ちレビューもまだまだ残っていますが、
それは明日レビューするとして今日も1本開栓です。

豊盃　純米吟醸　ふくはら酒店限定
ふくはら酒店様、いつもお世話になっております。
これ、調べたんですが使用米が出てこなかった。
豊盃米なのかな？
確かこれの新酒バージョンも白ラベルで
同じスペック、それは豊盃米なんですよねー
まさか、ラベルにふくはらさんの店名を入れただけ？
まぁ、旨けりゃいいか！

味わいはスッキリ辛口なんですが、
お米の旨味もしっかりでいい感じ。
旨味も舌で長めに転がすと甘味に感じる。

明日も休みだから何かしらお持ち帰りしないとねっ！
どこか新たに酒屋を開拓でもしようかなぁ。

Houhai DRIP 2021

今まで、チョイスを避けていた豊盃。
３か月前に、あることがきっかけで手を出すことに。

その時、初めて選んだのがこのDRIP。

良い。

豊盃の他のタイプを2種類試してみましたが、結局ここに戻って来ました。

自分にはこれがいちばんですね。
もしかしたら豊盃らしさという点では外れるのかもしれませんが。

『豊盃』はスッキリしていて、シャープな味わいだと感じました。
そんな中でも、この『Houhai DRIP』は芳醇さが良いです。
甘めなフレーバーを、鼻でも喉でも感じられます。

自分がコーヒー業界に長く居たからか、『DRIP』の響きからナッツやベリーっぽい感じもしてしまいました・・・。先入観のせいだろうな。

甘めだが、全く飽きの来ない爽やかさ。
やはり美味しすぎる。

純米吟醸 三ツ友恵 豊盃×豊盃

たまにはこんな飲み比べも良いかと(´∀｀*)ｳﾌﾌ
蔵の特徴がハッキリと分かりやすく出てますね。
同じ米なのにこんなに違うものかと(ﾟдﾟ)ﾎｩ
豊盃の豊盃は優等生って感じですかね〜(*･д･ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

三浦酒造(青森県 弘前市) 豊盃 純米吟醸 夏ブルー
精米歩合：５５% アル度：１５度 酒度：+１～２  酸度：２．０～２．１　米：秋田県大潟村産 美郷錦
7/3(土)感想、香りはアルコール感の強い甘さを感じた。一口目は、弱い甘さとちょっと強い酸味で始まり、強い苦味で切れます。二口目からは、アルコール感を強く感じ、その後に残る旨味を感じた。

ふくはら酒店さんの限定。フルーティーな味わい。めっちゃいい。

WINTER、豊盃米。甘み、旨み、控えめ、酸味はしっかり、料理との相性絶妙、柑橘系のフルーティさ、スッキリ、余韻短い、キレよし、という感じでとても好みの味わいでした。こちらも、ふくらさんでいただきました。

豊盃　純米吟醸
三ッ友恵~あおもり酒米プロジェクト

豊盃米。
やはり、味が、濃い。
八仙よりは、さらりとしている。

豊盃 純米吟醸 某酒屋頒布会限定

さっぱりした日本酒で、最強の食中酒かもしれん！！
酸味は弱めでドライな感じだけど、旨味も感じられて、バランスが絶妙だ！！
豊盃うんめぇぇぇぇぇぇなぁぁぁぁぁ！！