豊盃 （ほうはい）

Houhai DRIP 2021

今まで、チョイスを避けていた豊盃。
３か月前に、あることがきっかけで手を出すことに。

その時、初めて選んだのがこのDRIP。

良い。

豊盃の他のタイプを2種類試してみましたが、結局ここに戻って来ました。

自分にはこれがいちばんですね。
もしかしたら豊盃らしさという点では外れるのかもしれませんが。

『豊盃』はスッキリしていて、シャープな味わいだと感じました。
そんな中でも、この『Houhai DRIP』は芳醇さが良いです。
甘めなフレーバーを、鼻でも喉でも感じられます。

自分がコーヒー業界に長く居たからか、『DRIP』の響きからナッツやベリーっぽい感じもしてしまいました・・・。先入観のせいだろうな。

甘めだが、全く飽きの来ない爽やかさ。
やはり美味しすぎる。

純米吟醸 三ツ友恵 豊盃×豊盃

たまにはこんな飲み比べも良いかと(´∀｀*)ｳﾌﾌ
蔵の特徴がハッキリと分かりやすく出てますね。
同じ米なのにこんなに違うものかと(ﾟдﾟ)ﾎｩ
豊盃の豊盃は優等生って感じですかね〜(*･д･ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

三浦酒造(青森県 弘前市) 豊盃 純米吟醸 夏ブルー
精米歩合：５５% アル度：１５度 酒度：+１～２  酸度：２．０～２．１　米：秋田県大潟村産 美郷錦
7/3(土)感想、香りはアルコール感の強い甘さを感じた。一口目は、弱い甘さとちょっと強い酸味で始まり、強い苦味で切れます。二口目からは、アルコール感を強く感じ、その後に残る旨味を感じた。

ふくはら酒店さんの限定。フルーティーな味わい。めっちゃいい。

WINTER、豊盃米。甘み、旨み、控えめ、酸味はしっかり、料理との相性絶妙、柑橘系のフルーティさ、スッキリ、余韻短い、キレよし、という感じでとても好みの味わいでした。こちらも、ふくらさんでいただきました。

豊盃　純米吟醸
三ッ友恵~あおもり酒米プロジェクト

豊盃米。
やはり、味が、濃い。
八仙よりは、さらりとしている。

豊盃 純米吟醸 某酒屋頒布会限定

さっぱりした日本酒で、最強の食中酒かもしれん！！
酸味は弱めでドライな感じだけど、旨味も感じられて、バランスが絶妙だ！！
豊盃うんめぇぇぇぇぇぇなぁぁぁぁぁ！！

初の豊盃
爽やかなメロンの香りスッキリした辛口
今夜は宮城の鰹と鰯の梅煮、丸ズッキーニの肉詰めとともにいただきました

豊杯 純米吟醸

本日はこちら♪
ふくはらさんの頒布会の一本
立上げ香はベリー系？ライチ系？
含むと芳醇ながら重すぎずミディアム
含み香がふわっと抜けて辛みでキレる
期待以上でした♪