天覧山 （てんらんざん）

天覧山 純米吟醸 無濾過生原酒 直汲み
五十嵐と同じ蔵元さん。
当たり前、天覧山は五十嵐酒造だしね(笑)
本醸造のブラックが欲しかったけど売り切れ。
見た目が良くて吟ぎんがのパープルが残っていたので連れて帰ってきました。
怪しげな「蔵元直詰厳封之証」。
べりっと剥がして開栓だー。

開栓香はほんのりアプリコット。
含みは直汲みの爽やかなチリチリが心地よく甘み、辛み、酸味が同線で流れていく。
ドレミファソラシドー♪みたいに後からどんどん上がって行くね！
始めはほのかに甘く辛味がスッと来た後、ポワーッと酸が抜けて行く感じ。
アルコール度数も高いのでビリビリもまたいいねー。
多分日が経つと大人しくなるかと思われるタイプかな！
アテはやっぱ土用の丑の日だから、串刺し3年焼き一生のうなぎを！
ふんぱつして日本のを買いました！
炭火で焼いた香ばしさが日本酒に合わない訳がないっす！
幸せですねー！
美味しかった！

使用米 吟ぎんが
精米歩合 55%
アルコール度数 17度
720ml 1650円

最強の友が暫し離れ、「転校しないで五弦琵琶！」で、ちっと張り合いが無いけど、オイラ男の子！
来年の彦星織姫を楽しみにしてるよ！
あっそう、検査異常無し！
バリバリ伝説、イニシャルＤ！
わかるかなぁ　わかんねーだろうなぁ　「松鶴家千とせ」師匠！

天覧山 純米大辛口ぷらすはち(五十嵐酒造：埼玉)
山田錦、吟ぎんが
精米歩合65
アルコール度数15
日本酒度+8.0
酸度1.5
アミノ酸度
酵母

お初な天覧山。
大辛口、どんな感じでくるかな。

(開栓直後)
香　：穏★⭐⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
すっきり淡麗辛口。

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
まろやかな口当たり。
ほのかな甘味としっかり旨味。
酸味が加わってすっきり感。

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
微かに苦味。
苦旨がすーっと棚引いてさらりとキレる。

で、結局どうなのよ？
すっきり旨辛。
旨味と酸味がいいバランス。
辛さの中にしっかりと旨さが感じられる。キレもよく後口さっぱり。
蔵のネットショップにあった「ただ辛いだけじゃない」、たしかにその通り。
うめぇ…

頒布会商品。

天覧山　無濾過生原酒

華やかな吟醸香に心躍らされ、軽やかな酸味と芳醇濃厚な甘みが口の中いっぱいに広がります（＾◇＾）
今まではドライな印象の天覧山でしたが、これは全く違う銘柄だと思っていいんじゃないでしょうか(*ﾟ∀ﾟ*)
うますぎるぞ天覧山‼️

四号ビンシリーズその⑤。あまり投稿の無いやつ。埼玉県内のス－パ－で購入。開栓初日、常温で頂く。おお～濃厚なお味、うまいゎ。２日目、飲む。飲む。飲む。昨日とお味の変化。変化。変化。爽快で辛口、終いの切れ、これはこれでうめなぁ－。埼玉のお酒もレベル高いな。

純米酒無濾過生原酒直汲み。炭酸がある。旨いが実は、この後、同じ蔵元の限定版？のブランド「五十嵐」の口を開けたので、それと比べて☆4つにしてしまった。一般的に言えば☆5つの酒。

天覧山　立春朝搾り　精米歩合55％　アルコール度数17度
埼玉県飯能市　五十嵐酒造
うす濁りで、期待したが、ピリピリ感なく、これと言って特徴がない。天候に左右されたか？

五十嵐酒造 天覧山 : いただいたもの、色々な意味で。飲んだこと無い銘柄なので、気になってほんの少し試飲。初の埼玉県の酒造。記載ないけど本醸造ぽい。香りは普通だけれども、飲みやすいと思う。ぬる燗にしたら、香りがそんなにしない飲みやすい感じとあまり変わらず。
まあ普通。いただいたものなので星3.5。

五十嵐酒造冬の新酒祭り限定商品。
酸味程々に米の旨味系のお酒。
ムロゲン生なのに結構シャバシャバして水っぽく、思いのほかスルスルと飲めるやつ。コッテリしてるのに軽い。変な感じ（笑）
なんとなく、天覧山よりは五十嵐寄りの出来と思う。

五十嵐酒造　清酒 天覧山 直汲み本醸造
蔵にて購入。開けたてはシュワシュワな発泡感あり。凄くジューシーで濃厚旨口な味わい。キレもしっかりとあり、少し甘めに感じるが大満足。