よこやま （ヨコヤマ）

よこやま　GOLD　純米大吟醸　無濾過生原酒
2022.01製造

【3夜連続地産地消祭】
本日から明後日にかけての3日間は私、ばんないの単独企画を開催。読んで字がごとく自分の住んでるところのお酒をひたすら飲むっ笑笑！！これぞ日本酒好きの地産地消であります ( •̀ω •́ゞ✧ﾋﾞｼｯ!!

はい、というわけで第一夜のお酒ですが、皆さんご存知「よこやま」です。我が長崎県は壱岐の重家(おもや)酒造さんが醸す今の人気上昇中のお酒。そのよこやまが２本手に入ったのですが、まず１本目は金曜、金○、ゴールデン○ール、決戦は金曜日…ということでいきなりの「GOLD」でありんす！！しかも今回は今だけ限定の「無濾過生原酒」バージョン。

企画初日でいきなり3000円の純米大吟醸投入は頭打ち感がありますが金曜だからいいっしょ！(白目)

【スペック】
○使用米
山田錦
○精米歩合
40%
○アルコール度数
16度

【味わい】
○温度帯
花冷え→冷や
○香り
マスカット、リンゴ
○含み
チリチリとしたガス感から、とびっきりにジューシーでフルーティな甘味！
○中盤
爽やかな甘味とみずみずしいフルーティさが口中を満たします。
○余韻
喉を通ると甘酸味からほんのり苦味。スパッ！とはキレはないですが純米大吟醸らしい透明感がありながも上品です。オフフレーバーは皆無の見事な余韻であります。

○甘辛
ちょい甘口

★総評
Goldは初なのですが、通常の純米吟醸のよこやまと比較して、味わい全体の透明感がスゴイ。香りから余韻までにオフフレーバーは皆無です。
とにかく飲みやく、ジューシーでフルーティ！日本酒初心者の方もグイッといける一杯ではないでしょうか！？

個人的には今、九州が熱い！熊本県は「産土」、長崎県は「よこやま」と米どころに負けないお酒ができているのではないでしょうか！？

これからも九州のお酒から目が離せませんね！！


今宵も素晴らしい地産地消ライフを！！

評判が良いので購入。7号酵母だから7なのか。
マスカットな香りが強く、やや甘で苦味とのバランスも良し。
微発泡で冷やしたワイングラスでというのも納得だが、もちょいスッキリすると更に好み。

「自分の造りたい酒はファーストドリンク。1杯目に選んでもらえるような酒です。少し戦略的ですが、1杯目に飲んで美味しかったら、2杯目も飲みたくなるのではないかと考えました。純米吟醸よこやま SILVERは芳醇な味わいにしたかったので、香りは立ち香よりも含み香を重視し、ふくらみと甘みのあとに酸できれるような酒質をイメージしました」ということで、なるほどと思う。

九州の酒は美味しくないと思ってしまってました（ ; ; ）
すみません（ ; ; ）
めっちゃ美味かったっス‼️

よこやま SILVER7 純米吟醸 生酒 4.6

ストックが大渋滞してて一年近く寝かせてしまったw
が､､､
フルーティで優しい甘みと綺麗な酸が特徴的でめちゃめちゃ美味しい！
なので今年も買ってしまった。。。

よこやま 純米吟醸 SILVER1814 生酒

昨年よこやまSILVER7を飲んで印象が良かったので違うバージョンを
7よりも少しねっとりしているけど美味しいですよ。
微炭酸で飲みやすくはあります…

よこやま SILVER7 純米吟醸(生酒)

1749円。4.6。

2021.12.23

重家酒造 よこやま 純米吟醸 SILVER 10 生酒

重家酒造 よこやま 純米吟醸 SILVER1814 生酒

よこやま 純米吟醸 SILVER10 生酒 山田錦
マスカットのような吟醸香と新酒ならではのピチピチとした微発泡感。味わいは、フルーティでよこやまの旨みに、辛みと酸味が感じられ、きれいにきれる。
キンキンに冷やし、食前酒で。
外は粉雪だが暖かい部屋でゆったりと、美味しい。
お刺身にあわすとこれまた良し。

よこやまSILVER7 純米吟醸生