よこやま （ヨコヤマ）

　
　仲秋の名月、たっぷりの満月が過ぎて秋のお酒がお店に並ぶ。秋の味覚で飲むなら、年中あるけど茸（きのこ）かな。

　今日は舞茸。最近売ってる「極み」とかいう舞茸がヤバい。ちょっと茹でただけで濃いダシが出るわりに、食感がシャキシャキしたまま。

　横着して市販の白だしを１：９で割り、飲んでた日本酒を大さじ２、みりんを１。醤油いるかなーと思ったけど、もう舞茸の旨みで充分。

　ほうれん草と、大きめに切った絹ごし豆腐を煮立つ直前で火を止める。

　柚子がまだ黄色くなってないけど、皮を削ってパラパラと入れて、香らせる。

　思ったより暑い日になってしまったので、ぬくい湯豆腐風の汁物で、冷酒を飲む。

　秋のお酒、家にあったのは「よこやま　SILVER 純米吟醸　ひやおろし」。

　フルーティな飲みはじめながら、苦味と共にキレていく。じんわりお出汁を味わう肴には、もっと米っぽいどっしり系が合う気もするけれど、これはこれでいい気持ちで飲める。

　数日、胃を痛めてお酒を飲む気にもなれなかったので、体を温めもってのやさしい晩酌。

　舞茸、今までキノコ嫌いだった娘も虜にしたので、これから登場回数増えそうです。
　

よこやまSILVER純米吟醸ひやおろし掛米55％麹米50％16度
本日リカーショップにて購入
ちょいシュワちょっと甘過ぎかな～美味しいです。

重家酒造(株)横山蔵 (長崎県 壱岐市) よこやま GOLD 純米大吟醸
精米歩合：４０％ アル度：１６度 酒度：―  酸度：―　米：全量特A山田錦
6/16(木)感想、香りはフレッシュな甘いバナナのような感じ。かなり甘いパイナップルようなの甘さだが、ピリ感はない。酸味は強くないが、フレッシュ感が強く、味が濃く、苦味は無いが、ストっと消える切れの良さがある。味が濃いが飲み易さもある。おいしいお酒です。

よこやま SILVER 純米吟醸 ひやおろし 720ml 1,527円
要冷蔵なので、まずは冷蔵庫から出したて冷え冷えで
甘いフルーティ日本酒が香ります
含むと甘ーい熟リンゴ系?甘酸と米甘旨みがジューシー、ふわっとビターなコクが引き締めてくれて後をひきません
でもやっぱり唇は甘い(*≧∀≦*)

冷え冷えでめちゃうまなので既に満足ですが
燗してみると、甘めの甘酸はそのままに、旨アル苦up⤴️

燗冷ましだと、甘酸苦が栄養ドリンク風でもあり
コレはコレで良きです

が、冷え冷えが好きですな〜( ´ ▽ ` )

うまい

やはりうまい

コメの旨み

フルーティー

最高

よこやま SILVER 1814 純米吟醸 火入

いい匂い→甘酸〜（ピーチ、パイン、マスカット）

弱トロピカルな日本酒ジュース

とても飲みやすくとてもおいしかったです。

（２日目）味の変化なく相変わらずおいしい

よこやまSILVER 純米吟醸ひやおろしです。

ひやおろしイベント♪
レビューの答え合わせするみたいで楽しみ。

タイミング良く美観地区でロケ撮影してきました=3
宵の入りにお写ん歩。
街の魅力を見つけては切り取る♪
そして、ささっとボトルを置いてパシャリ！
町の灯りと月のまんまる。
モノトーンな背景にグリーンが映えて見える。

それでは肝心のレビューをφ(．．)

芳醇なメロンの香り♪
はいっ、満点。

含むと…
・じゅわっと甘旨が口いっぱいに。
・完熟の桃をかぶりついたような、溢れるジューシーさ！
・マスカットのまったり豊醇な甘口。
・口当たりが柔らかい。
・酸とのバランスが抜群だから、余韻で甘だれしない。

☆6.0きました━━━━( ☆∀☆)

圧倒的デザート酒✨
冷え冷えをグラスで含むと、別世界へと誘ってくれる。

美味し━━━━い。

このひやおろしは、甘旨でバランス最高☆
夢中になってしまう♥️
これは新酒もチェックしなきゃ=3=3=3

✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
ひやおろしを探しに出掛けたら、
偶然、同じお酒を手に取ってた！

たとえ離れていても、
秋の夜長の同じ空の下、同じお酒で一緒に楽しむ♪

どんなサケタイムを過ごしてるかなぁ。
そんなことを想いながら…✨


#ランデブーサケタイム♪
#hayakinで始まる金曜日=3

よこやま SILVER 純米大吟醸 山田錦

ひやおろし解禁ヾ(〃^∇^)ﾉ

大好きなよこやまさんを
いただきまーす♬︎♡

冷やしてワイングラスがおすすめとの事
口当たりは よこやまさんのソレです(๑♡ᴗ♡๑)
やっぱりこの口当たりが好き
クリアでフルーティ
ですが蜜のような濃いめの甘味旨味がやってきた☆*。
からのニガニガ酸っぱい（笑）
さすがひやおろし☪︎*｡꙳
甘すぎるわけではないけど
唇は甘～い♬︎
昨年のひやおろしの感想とは違うイメージです^^

9月9日は重陽の節句ですね☆*。
別名菊の節句とも^^
菊の花を飾り邪気を払い健康と長寿を願います☆*。
ピンポンマム可愛いなぁ
菊を眺めながら近所の和菓子屋さんの
一輪の練り切りと栗きんとん(*ˊ꒳ˋ*)
見つけてしまいました！
栗きんとん最強説（笑）

SAKETIMEの皆様の健康を願って☆*。☆*。

#ひやおろしはじめました
#ランデブーSAKETIME♪

はじめてのよこやまsilver
はじめてのお酒は、
期待と不安をまじえて飲む最初のひとくちの緊張がたまらない
そして味もたまらない良品ですね
アルコール感少し強いかな
それでも旨みはたっぷり
新しい出会いに感謝です

美味い。
完熟バナナの香り。
甘酸っぱさから始まり速やかに消える。辛味や苦味は少ない。シュワ感なし。
食事なしでも楽しめ、どんな食事にも寄り添う。
また呑みたい。
50/55-16%